»
Przepisy »
Potrawy mączne »
Naleśniki i omlety »
Naleśniki ze szpinakiem, szynką i piwem zapiekane w śmietanowym
3
2007-12-06
45 min
bardzo łatwe
Porcje: 6
To oryginalne danie polecam nie tylko amatorom szpinaku. Pikantny farsz z czosnkiem doskonale współgra z delikatnym smakiem naleśnikowego ciasta.
Składniki na naleśniki ze szpinakiem, szynką i piwem zapiekane w śmietanowym sosie
CIASTO naleśnikowe:
około 200g mąki pszennej
2 jajka
1 łyżka startego żółtego sera
1 szklanka piwa
1 szklanka wody
2 łyżki oleju
sól do smaku
tłuszcz do smarowania patelni i formy do zapiekania (planta,olej)
NADZIENIE:
500g szpinaku (może być mrożony)
150g szynki
1 łyzka masła
1/2 szklanki mleka zimnego mleka
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
SOS:
1 łyżeczka mąki pszennej
3/4 szklanki śmietany 12% lub 18%
gałka muszkatałowa
1 łyżka startego sera żółtego
sól
około 200g mąki pszennej
2 jajka
1 łyżka startego żółtego sera
1 szklanka piwa
1 szklanka wody
2 łyżki oleju
sól do smaku
tłuszcz do smarowania patelni i formy do zapiekania (planta,olej)
NADZIENIE:
500g szpinaku (może być mrożony)
150g szynki
1 łyzka masła
1/2 szklanki mleka zimnego mleka
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
SOS:
1 łyżeczka mąki pszennej
3/4 szklanki śmietany 12% lub 18%
gałka muszkatałowa
1 łyżka startego sera żółtego
sól
Zobacz wszystkie moje NAJLEPSZE przepisyPrzygotowanie dania naleśniki ze szpinakiem, szynką i piwem
... zapiekane w śmietanowym sosie
Ciasto naleśnikowe:Jajka, piwo, wodę i olej dokładnie zmiksować. Następnie dodać łyżkę startego sera i tyle mąki, aby uzyskać ciasto o konsystencji śmietany. Starannie wszystko wymieszać. Wstawić ciasto na około pół godziny do lodówki.
Patelnię posmarować cieniutką warstwą tłuszczu, mocno rozgrzać. Łyżką wazową wlewać ciasto i rozprowadzić po patelni. Smażyć z obu stron na lekko złoty kolor. Tak samo usmażyć z reszty ciasta pozostałe naleśniki.
Nadzienie:
Łyżkę masła rozpuścić na patelni. W 1/2 szkl. mleka rozpuścić łyżke mąki, dobrze wymieszać aby nie było grudek, wlać do patelni, ciągle mieszać, jak się zagotuje dodać pokrojony i obgotowany w 2 szklankach wody szpinak bądź gotowy mrożony (wcześniej odmrożony). Przyprawić solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem. Chwilę poddusić, stale mieszając. Dodać pokrojoną w paski szynkę.
Sos:
Śmietane wymieszać z mąką, przyprawic solą, dodać startą gałke muszkatałową (niewiele, ok. 1/2 - 1 łyżeczki)
Końcowe wykonanie:
Naleśniki smarować farszem. Rolować i układać w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu. Polać sosem, posypać startym serem. Zapiekać 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego!
Ja osobiście wolę szpinak mrożony. Wykonanie jest prostrze, szybsze a efekt rewelacyjny. Naleśniki rozpływaja sie w ustach.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Naleśniki ze szpinakiem, szynką i piwem zapiekane w śmietanowym sosie - komentarze
miodzianka
12.07.2014 17:10
Te naleśniki są rewelacyjne,bardzo pyszne.Nie wiedziałam żeby dodać do ciasta naleśnikowego piwa,ale wyszły bardzo dobre.
teresa959
9.07.2008 09:04
Bardzo SMACZNE.Przy moich panach niestety dostał mi się tylko 1, Następnym razem robie dwie porcje
Solith
10.12.2007 09:09
Naleśników wyszło 7 :) Siedem ogromnych, wypełnionych szpinakiem i szynką, pachnących czosnkiem ruloników zapieczonych pod cudowną skórką ze śmietany i sera. Żałuję strasznie, że nie zmieściłam więcej niż 2, bo były po prostu rewelacyjne! Ale dziś będzie powtórka :)
