Najprostsza zupa krem z cukinii
Nieskomplikowana, ekspresowa, przepyszna. Przepis pochodzi od znajomej z Niemiec.
Składniki na najprostsza zupa krem z cukinii
3 niewielkie cebule
3 średniej wielkości ziemniaki
2 ząbki czosnku
1 serek topiony
sól, pieprz, vegeta, maggi
grzanki
Przygotowanie dania najprostsza zupa krem z cukinii
...
Cukinię/kabaczka myjemy (jeśli można wbić paznokieć w skórkę nie obieramy), przekrawamy na pół, łyżką usuwamy pestki i miąższ ze środka. Kroimy na kostkę (pełna dowolność w tym względzie).Cebule, ziemniaki i czosnek obrać posiekać/pokroić i wrzucić do garnka razem z cukinią/kabaczkiem; podrobić serek topiony i zalać taką ilością wody, żeby składniki zupy były ledwo przykryte.
Rozgotować warzywa do miękkości, wysdudzić na tyle, żeby można było zmiksować blenderem. Doprawiamy według uznania i własnego smaku.
Podawać z grzankami, bądź czystą.
Jeśli ktoś chce uszlachetnić smak, może zupę po ugotowaniu podlać odrobiną słodkiej śmietanki bądź mlekiem - dodają delikatności. Zupę gotujemy w małej ilości wody, żeby po zmiksowaniu była gęsta. Im więcej wody tym rzadsza. Na grzanki wykorzystuję stary chleb. Wrzucam do tostera i mocno opiekam, po wyciągnięciu nacieram czosnkiem i kroję na kawałki. Zbyt delikatnie opieczony chleb szybko naciągnie zupą i zrobi się z niego nieapetyczna papka.
Zupa krem z kabaczkiem.
Przez długi czas zupy zajmowały poczesne miejsce w naszych
jadłospisach ,ostatnio jakby mniej. Pamiętam z dzieciństwa (kiedy to
było ?) wjeżdżającą na stół wazę z pachnącą zupą. Był to rosół,
niezastąpiony w okresie rekonwalescencji ,barszczyk czerwony przed
cięższym daniem ,żurek czy grzybowa przed lżejszym. Wiosną zaczynał
się sezon jarzynówek ( ukochana szparagowa) ,przechodzący w...
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Najprostsza zupa krem z cukinii - komentarze
