» Przepisy » Kuchnie narodowe » Bułgarska » Monastirska czorba - zupa klasztorna

Monastirska czorba - zupa klasztorna


  
1 5 5 13
2004-05-08
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia bułgarska

Monastirska czorba - zupa klasztorna

Przepis na zupę klasztorną z soczewicy. Klasztorną można przygotować z fasoli lub z soczewicy. Podam przepis na zupę z soczewicy, ale wersja z fasolą jest równie prosta do przygotowania. To kwestia podmiany składników.


Składniki na monastirska czorba - zupa klasztorna

szklanka soczewicy

duża marchew

kawałek selera

2 cebule

2 pomidory

strączek czuszki

5 łyżek oliwy

3 listki mięty

dużo natki pietruszki

sól

pieprz

Przygotowanie dania monastirska czorba - zupa klasztorna

...

Soczewicę zalewam wodą i gotuję na małym ogniu. Na rozgrzaną oliwę wrzucam pokrojone w słupki warzywa i chwilę podsmażam, a następnie wrzucam do podgotowanej soczewicy. Jak soczewica jest prawie miękka wrzucam do zupy pokrojone w kostkę pomidory, listki mięty, sól pieprz. Chwilę jeszcze gotuję. Na talerzach posypuje obficie natką pietruszki.

Zielona soczewica z kaszą jaglaną, karmelizowaną cebulą i pieczoną papryką

Zielona soczewica z kaszą jaglaną, karmelizowaną cebulą i pieczoną papryką

Zielona soczewica z kaszą jaglaną, karmelizowaną cebulą i pieczoną papryką wybornie smakuje i do tego jest bardzo uniwersalna, bo:

  • może być eleganckim dodatkiem do pieczonych lub smażonych mięs, ryb i warzyw,
  • może być samodzielnym daniem na drugie śniadanie lub lekki obiad - podana z sałatą lub surówką będzie stanowić pełnowartościowe danie,
  • można ją zapakować do pudełka i wziąć do pracy...


Tempura z warzyw

Tempura z warzyw

Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.

Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...


Gradinarska supa - zupa ogrodnicza

Gradinarska supa - zupa ogrodnicza

Szukasz łatwego i sprawdzonego przepisu na pyszną i oryginalną zupę? Odpowiedź jest prosta. Gradinarska supa, czyli zupa ogrodnicza, na pewno spełni Twoje oczekiwania. To danie kuchni bułgarskiej. Bułgarzy mówią o niej, że jeżeli wrzucisz do garnka warzywa, które rodzi ogród, efekt będzie imponujący. Dowiedz się, jak zrobić tę obłędną zupę. Zaskocz bliskich miseczkami pełnymi pyszności.




Monastirska czorba - zupa klasztorna - komentarze

AgataGi
AgataGi
7.04.2013 13:27
Bardzo dobra i bardzo zdrowa zupka.
Zielona
Zielona
26.01.2013 19:39
Oj pyszne to!
fasoolka
fasoolka
8.09.2011 18:32
Super zupka :-) Nic dodać nic ująć:-) Po prostu idealna:-)
Olcia_S
Olcia_S
18.08.2008 19:14
Mój mąż jest typowym mięsożercą - jeśli coś jest bez mięsa to z założenia tego nie jada, ale nie w przypadku tej zupy. Mimo braku jakiegokolwiek dodatku mięsnego, zupa znika z talerz w mig i zawsze prosi o dokładkę. Naprawdę polecam.
chochlik6
chochlik6
22.09.2007 16:11
Ta zupa to bardzo pyszne danko.Miałam tyle soczewicy i nie wiedziałam co z nia zrobić.Nawet mojemu facetowi b.smakuje i to on mnie pogania żebym ją robiła
Linet
Linet
2.05.2007 22:51
Dostałam woreczek soczewicy i nie wiedziałam jak ją wykorzystać. Ale od czego jest MniamMniam. pl? Zupa okazała się bardzo smaczna i pożywna, a mało zdecydowany smak soczewicy podkreśliły pomidory i ostra papryczka. Zastanawiałam się nad dodaniem czosnku, którym namiętnie dosmaczam co się da, ale w końcu postanowiłam trzymać się przepisu i w efekcie byłam zadowolona. Naprawdę świetna zupka.
anettaa
anettaa
24.11.2006 19:16
Zupa jest faktycznie bardzo smaczna. Dobra na zimowe wieczory. Ja nastepnym razem sprobuje dodac do niej czosnek tak, jak robi to Olusi. Zgadzam sie z opinia Zielonej, ze osobom lubiacym mieso moze w niej troche czegos brakowac......
Zielona
Zielona
1.12.2005 11:39
Słuchajcie, zrobiłam ją wczoraj! Jest super pomimo dokonanej przeze mnie małej zamianki w składnikach, których mi brakowało (łyżka koncetratu zamiast pomidorów i słodka papryka+cząber zamiast czuszki, a mięta suszona). Ogólnie wyborna. Mężczyźni w domu oczywiście zatęsknili za kawałkiem mięska w środku, ale ogólnie się zajadali ze smakiem. Moim zdaniem (nie jestem dietetykiem), bardzo dobra, sycąca zupa na zimowe dni pod względem odżywczym.
Zielona
Zielona
1.12.2005 11:10
Słuchajcie, zrobiłam ją wczoraj! Jest super pomimo dokonanej przeze mnie małej zamianki w składnikach, których mi brakowało (łyżka koncetratu zamiast pomidorów i słodka papryka+cząber zamiast czuszki, a mięta suszona). Ogólnie wyborna. Mężczyźni w domu oczywiście zatęsknili za kawałkiem mięska w środku, ale ogólnie się zajadali ze smakiem. Moim zdaniem (nie jestem dietetykiem), bardzo dobra, sycąca zupa na zimowe dni pod względem odżywczym.
mansikkaa
mansikkaa
9.09.2005 19:59
Zupa po prostu fantastyczna! Dodałam do ulubionych. Dzięki:)
Olusi
Olusi
23.09.2004 18:57
Moj maz jest Bulgarem i on zamiast miety dodaje czosnek. Razem z warzywami wrzuca sie cala glowke czosnku, bez obierania czy krojenia. Po ogotowaniu mozna tez czosnek wyrzucic, a mamy juz swietny smak zupy.
Jotka
Jotka
19.05.2004 09:54
Ta zupa jest bardzo delikatna i ciekawa w smaku; okazuje się, że soczewica, choć podobna trochę do grochu, jest od niego o wiele delikatniejsza i ciekawsza. Polecam wszystkim. Tylko trzeba zwrócić uwagę na czas gotowania: ja miałam soczewicę, której ziarenka były przepołowione i już po 15 minutach były miękkie. Musiałam się ostro pośpieszyć z przygotowaniem jarzyn.
egross
egross
13.12.2002 07:13
Ugotowałam zupę z soczewicy, niestety nie miałam w domu mięty a zamiast czuszki dodałam szczyptę ostrej papryki. Zupa jest bardzo dobra, ja jestem bardzo "warzywna" i wszystkim którzy lubią duszone, czy gotowane warzywa i różne potrawy warzywno mięsne bardzo polecam. W zupie jest tylko troszkę oliwy a smakuje jak ugotowana na wołowinie. Pyszne!!!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.