Monastirska czorba - zupa klasztorna

  
1 5 5 13
2004-05-08
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia bułgarska

Przepis na zupę klasztorną z soczewicy. Klasztorną można przygotować z fasoli lub z soczewicy. Podam przepis na zupę z soczewicy, ale wersja z fasolą jest równie prosta do przygotowania. To kwestia podmiany składników.


Składniki na monastirska czorba - zupa klasztorna

szklanka soczewicy

duża marchew

kawałek selera

2 cebule

2 pomidory

strączek czuszki

5 łyżek oliwy

3 listki mięty

dużo natki pietruszki

sól

pieprz

Przygotowanie dania monastirska czorba - zupa klasztorna

Soczewicę zalewam wodą i gotuję na małym ogniu. Na rozgrzaną oliwę wrzucam pokrojone w słupki warzywa i chwilę podsmażam, a następnie wrzucam do podgotowanej soczewicy. Jak soczewica jest prawie miękka wrzucam do zupy pokrojone w kostkę pomidory, listki mięty, sól pieprz. Chwilę jeszcze gotuję. Na talerzach posypuje obficie natką pietruszki.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.