Moje Tiramisu :)

  
1 5 5 2
2012-11-04
50 min
średniołatwe
Porcje: około 20
Kuchnia włoska
Moje Tiramisu :)

Pyszny kakaowy biszkopt, przekładany masą z cudownym mascarpone! :)


Składniki na moje tiramisu :)

*Biszkopt:*
- 4 jajka
- 1 szklanka mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki ciemnego kakao

*Masa:*
- śmietana kremówka 30% lub 36%
- 6 łyżek cukru
- 2 serki mascarpone ( 500g)

Przygotowanie dania moje tiramisu :)

Ubijamy pianę z białek, powoli dodajemy cukier, później po jednym żółtku.
Mąkę przesiewamy, mieszamy z przesianym kakao i proszkiem do pieczenia.
Całość dajemy do miski i miksujemy na najwolniejszych obrotach. Dodajemy wodę.

Blaszkę smarujemy masłem, potrzepujemy bułką tartą. Szybko wlewamy ciasto i wkładamy
do piekarnika nagrzanego na 180* na 30 minut.

Żeby biszkopt nie opadł, ja zostawiam go jeszcze na 10 minut w uchylonym piekarniku.

Po wyjęciu biszkopt kładę "do góry norami" na papierze do pieczenia, żeby się ładnie
wyrównał.

Jak ostygnie, kroimy na 3 części.
Ubijamy kremówkę z cukrem, dodajemy mascarpone i baaardzo powoli mieszamy, żeby
nie zrobiło się zbyt wodniste.



2 biszkopty polewamy zimną, mocną kawą rozpuszczalną. Przekładamy kremem ( biszkopt,
kawa, krem, biszkopt, kawa, krem, biszkopt )
Górę i boki smarujemy kremem i posypujemy kakao.
Migdały prażymy na gorącej patelni.
Kiedy delikatnie ostygną kładziemy na wierzch ( ja kładę je jeszcze lekko ciepłe, wtedy fajnie
wtapiają się w krem i nie spadają ).

Gotowe ciacho wkładamy do lodówki, czekamy co najmniej 2 godziny i jemyyy!

Najlepsze na drugi dzień :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.