Mocno bazyliowa kremowa zupa pomidorowa

  
1 5 5 12
2004-06-14
20 min
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
Kuchnia europejska
Mocno bazyliowa kremowa zupa pomidorowa

Pyszna zupa pomidorowa o wspaniałym aromacie świeżej bazylii. Jeżeli zupę przygotujemy bez dodatków w postaci jogurtu czy sera wówczas jest bardzo dietetyczna. Polecam!!!


Składniki na mocno bazyliowa kremowa zupa pomidorowa

400g puszka krojonych pomidorów z bazylią (np. Valfrutta)
ewentualnie innych krojonych pomidorów + 1 łyżeczka suszonej bazylii
1 mała cebulka
2 ząbki czosnku
1 kostka rosołowa z kury
250 ml wrzątku
Vegeta do smaku
świeżo mielony czarny pieprz
około 10 listków świeżej bazylii
1 łyżeczka oliwy z oliwek

opcjonalnie:
mały jogurt naturalny
kawałek mozarelli lub fety

Przygotowanie dania mocno bazyliowa kremowa zupa pomidorowa

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić w garnku na łyżeczce oliwy z oliwek. Posypać odrobiną Vegety i poczekać, aż zmięknie. Dodać pomidory i czosnek przeciśnięty przez praskę, wymieszać i chwilę razem poddusić. Kostkę bulionową rozpuścić w 250 ml wrzącej wody. Wlać do pomidorów i wymieszać. Doprawić Vegetą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Pod koniec gotowania dodać posiekaną świeżą bazylię. Wystudzić. Zmiksować. Przed podaniem zagrzać, wrzucić pokrojoną w kostkę mozarellę lub fetę. Podawać z kleksem jogurtu naturalnego lub bez, udekorowaną listkiem bazylii. Smacznego!!!

Jeżeli nie dysponujemy pomidorami z bazylią, wówczas można użyć zwykłych i do gotowania dodać 1 łyżeczkę suszonej bazylii.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.