Mielony pieczony boczek
13
2010-10-15
2 godziny łącznie z pieczeniem
bardzo łatwe
Porcje: sporo tego wychodzi
Alternatywa dla "kupnej" wędliny
Składniki na mielony pieczony boczek
* 2 kg chudego boczku
* 250 ml mleka
* 3 - 4 ząbki czosnku
* 1 łyżka vegety (lub innej ulubionej przyprawy)
* duży pęczek natki pietruszki
* pieprz i sól do smaku
* 250 ml mleka
* 3 - 4 ząbki czosnku
* 1 łyżka vegety (lub innej ulubionej przyprawy)
* duży pęczek natki pietruszki
* pieprz i sól do smaku
Przygotowanie dania mielony pieczony boczek
...
Boczek zmielić w maszynce do mięsa, z normalnym sitkiem. Do mięsa dodać mleko, przeciśnięty przez praskę czosnek, vegetę i pieprz oraz ewentualnie jeszcze sól. Bardzo dokładnie wymieszać. Natkę pietruszki drobno posiekać i dodać do boczku, ponownie wymieszać. Masę boczkową włożyć do foremek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy ok. 1,5 godziny. Przez pierwszą połowę pieczenia, forma powinna być przykryta (folią aluminiową), a następnie odkrywamy i dopiekamy, aby zarumienił się wierzch .Należy bardzo uważać z dodawaniem soli, gdyż w masie jest już mocno słona vegeta
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Mielony pieczony boczek - komentarze
~Aneta
6.08.2018 17:52
Od lat robię taki boczek, jest najlepszy. Polecam wszystkim ktorzy maja watpliwosci
kana
20.03.2014 06:26
Robiłam ten boczek w święta wyszedł bardzo dobry, alternatywa dla chemicznych wędlin sklepowych. Polecam
basik4
1.12.2013 12:35
Generalnie nie jadam boczku, ale ten jest wyjątkiem, bo większość tłuszczu się wytapia podczas pieczenia :)
Ponieważ nie używam vegety ani innych gotowych mieszanek, do tego mięsa oprócz czosnku i natki dodałam 3 łyżeczki soli, 2 łyżeczki majeranku i po 1 łyżeczce pieprzu mielonego, papryki słodkiej oraz mielonego kminku. Wyszło pysznie, bardzo dziękuję za przepis :)
daneczka1402
29.11.2013 09:37
pychotka, przy tym malutko pracy, ja dałam przyprawę gyros, którą u nas bardzo lubimy, boczek mi w sklepie zmielili, dzięki za super przepis :)
Matehorn
8.01.2012 13:36
Bardzo dobry, smakowało i młodym i starym. Tyle, że zamiast pietruszki dodaliśmy koperek, bo był w domu.
rymkowa1
6.11.2011 12:53
Przepis rewelacja!!! Jestem zmuszona robić go dwa razy w miesiącu. Ja z córką nie lubimy boczku (chyba że jest chrupiący z grilla). Reszta lubi pod każdą postacią. Ale kiedy zrobiłam ten boczuś, wszyscy się zajadamy. Dodam jeszcze, że jest to hit w mojej rodzinie i w pracy. Dzięki za przepis.
olga_ffo
2.03.2011 21:04
Krystyno ja ci już długo winna jestem tą opinię :) Boczek zrobiłam po raz pierwszy krótko po wstawieniu przez ciebie przepisu i nie był to raz ostatni. Nie dość, że my się zajadamy, to już zaraziłam i rodziców i teściów tym boczkiem. Dla mnie cudo, bo to cudna alternatywa przy mojej niechęci do kupnych wędlin :)
PEREŁKA
3.12.2010 21:15
Piekłam ten boczuś w zeszłe święta.Pychota!
Jadły go nawet moje dzieci...które nie jedzą tłustego.
Na tegoroczne święta też będzie!
nick51
7.11.2010 17:24
Wczoraj zrobiłam boczek wg tego przepisu.
Dobry, ale jest go po 1,5 godzinie o połowę mniej niz przed włoiżeniem do piekarnika. reszta to wytopiony smalczyk, który jest aromatyczny od przypraw. Może 1,5 godziny to zbyt długo.
Atlanta
17.10.2010 19:54
No i upieklam ten boczek .... synek stwierdzil ze lepszy niz kupna wedlina ... i ze moge piec czesciej ja sama stwierdzam ze wart pochwaly ... dzieki
Atlanta
15.10.2010 20:26
Krystyno przepis interesujacy ... fajna alternatywa ....
