Marynowania dynia z przyprawami

  
1 5 3 10
1970-01-01
60 minut
łatwe
Porcje: około 5 słoików 0,5 litra
Kuchnia europejska

Marynowania dynia z przyprawami ma bogaty, korzenny aromat. Wyczujesz w niej słodkie i pikantne smaki, dlatego wspaniale będzie komponowała się z pieczeniami i smażonymi mięsami. Świetna w towarzystwie schabowego. Ma piękny kolor, jest chrupka i soczysta. A imbir dodaje jej cytrynowo-orientalnego posmaku.

Przepis prezentowany przez Grzegorza w TVP2 w programie "Pytanie na śniadanie"


Składniki na marynowania dynia z przyprawami

2 kg dyni
szklanka (250 ml) octu 10 procent
0,5 kg cukru
kawałek kory cynamonu - około 10 cm
świeży korzeń imbiru - 5 cm
10 goździków
2 łyżeczki soli

Przygotowanie dania marynowania dynia z przyprawami

Dynię umyj, obierz, usuń pestki i miękkie wnętrze. Pokrój na kostki o boku 1,5 cm.
Kawałki dyni włóż do wrzącej, osolonej wody i gotuj 3 minuty, wyjmij, opłucz pod bieżąca zimna wodą i osącz na sicie.
Imbir obierz i pokrój na cienkie plasterki.
Zagotuj 4 szklanki wody z octem, solą, cynamonem, goździkami oraz imbirem. Trzymaj na małym ogniu przez 5 minut.
Do wrzącej zalewy włóż dynię, zamieszaj i jeszcze raz zagotuj.
Dynię przełóż do wyparzonych słoików, zalej gorącą zalewą.
Zamknij i pasteryzuj przez 25 minut w temperaturze 85 stopni.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.