Makaroniki przekładane kremem z konfitury borówkowej
Czyż te słodkie ciasteczka z kremem nie wyglądają cudownie? :) To makaroniki przekładane kremem z konfitury borówkowej. Są to bardzo słodkie i bardzo smaczne migdałowe ciasteczka z pysznym kremowym nadzieniem :)
Małe, okrągłe i kolorowe makaroniki znane są już od wielu, wielu lat. Trudno powiedzieć, gdzie jest ich ojczyzna. Podobno pierwsze receptury na makaroniki powstały we Włoszech. Legenda głosi, że Katarzyna Medycejska przywiozła makaroniki z Włoch do Francji. Te małe ciasteczka szybko stały się bardzo popularne na francuskim dworze. Ale Francuzi także mają swoją wersję wydarzeń. Według francuskich podań przepis na makaroniki został stworzony przez zakonnice z klasztoru w Nancy, które sprzedawały je lokalnej ludności. Miało to miejsce zaraz po Rewolucji Francuskiej, kiedy kraj był wyniszczony, a jego mieszkańcy smutni. Makaroniki były dla nich chwilą przyjemności i zapomnienia.
Makaroniki bez problemu możesz zrobić własnoręcznie. A to za sprawą tego prostego i sprawdzonego przepisu i specjalnej macie do makaroników. Mata do makaroników to super pomocnik. Dzięki niej wszystkie ciasteczka będą równe w jednym, okrągłym kształcie. Krótko mówiąc, będą wyglądać jak z prawdziwej włoskiej lub francuskiej cukierni :)
Do upieczenia takich bajecznych makaroników przełożonych kremem z konfitury borówkowej nie potrzeba wielu składników. Tak naprawdę cały sekret tkwi w odpowiednim ubiciu białek. Masa powinna być bardzo sztywna. Jeżeli dodasz do niej barwnik spożywczy, Twoje makaroniki będą wyglądać zachwycająco, zupełnie jak na tych wszystkich zdjęciach w Internecie :)
To co? Spróbujesz sama zrobić takie niesamowite makaroniki przekładane kremem z konfitury borówkowej? :)
Składniki na makaroniki przekładane kremem z konfitury borówkowej
1 i 1/4 szklanki cukru pudru (ok. 15 dag)
3 białka jaj
2 łyżki drobnego cukru do wypieków
1/2 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego
krem:
15 dag serka mascarpone
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki dżemu z borówek
Przygotowanie dania makaroniki przekładane kremem z konfitury borówkowej
- Piekarnik nagrzej do 160 stopni.
- Białka przełóż do misy miksera. Ubij na sztywno.
- Stopniowo dodawaj drobny cukier. Czasy czas ubijaj. Dodaj czerwony barwnik spożywczy i miksuj.
- Mąkę migdałową wymieszaj z cukrem pudrem.
- Do ubitych i zabrawionych białek powoli dodawaj mąkę migdałową z cukrem pudrem. Delikatnie mieszaj od dołu do góry.
- Masę przełóż do rękawa cukierniczego.
- Matę do makaroników ułóż na blasze do pieczenia. Masę białkową nakładaj za pomocą rękawa cukierniczego. Aby makaroniki miały ładny kształt, odstaw matę na 10 minut.
- Wstaw do piekarnika i piecz ok. 12 minut.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotuj krem. Mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem. Dodaj konfiturę i zmiksuj na gładko. Krem borówkowy przełóż do rękawa cukierniczego.
- Delikatnie zdejmij makaroniki z maty. Przekładaj kremem z konfitury borówkowej. Składaj po dwa ciasteczka.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady
Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.
✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!
👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
Zielony sernik ze szpinakiem w stylu leśnego mchu - BEZ pieczenia
Pierwsze wzmianki o szpinaku, które pojawiły w polskiej literaturze, pochodzą z końca XVII wieku. Już wtedy szpinak był uprawiany i chętnie jedzony. Nie tylko zresztą w Polsce, ale i na całym świecie szpinak zyskał niesamowitą popularność. Nic dziwnego, bo szpinak posiada wiele wartościowych składników, witamin i minerałów, które chronią przed chorobami i zapewniają prawidłową pracę całego...
Smoothie z arbuza
Czy wiesz, jak wybrać arbuza? Takiego pysznego i dojrzałego? Sposób na arbuza jest bardzo prosty. Weź arbuza i dokładnie go ostukaj. Jeżeli odgłos będzie głuchy, oznacza to, że arbuz jest dojrzały i można go wcinać. Będzie czerwony, orzeźwiający i słodki. A z takiego pysznego arbuza w kilka minut możesz wyczarować niesamowite smoothie :)
Przepis na smoothie z arbuza jest bardzo prosty. To...
Letnia sałatka z arbuzem, pomarańczą i fetą
W upały najlepsze są lekkie potrawy. Dlatego świetnie sprawdzają się różne sałatki. Jedną z takich letnich i lekkich sałatek jest właśnie ta :) To sałatka, która spełnia te kryteria, a oprócz tego jest pyszna, fit, zdrowa i prosta :)
Do stworzenia tej sałatki zainspirował mnie przepis Marthy Stewart. Znana amerykańska autorka książek kulinarnych i poradników przedstawiła ten przepis w...
