Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Łosoś pod skorupką cytrynowo pietruszkowo-bazyliową

1 5 5 8
2004-05-08
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Łosoś pod skorupką cytrynowo pietruszkowo-bazyliową

Rzadko kiedy łosoś smakuje tak wyjątkowo, jak ten. Przepis na zapiekanego łososia pod skorupką cytrynowo-pietruszkowo-bazyliową możesz wykorzystać na każdą okazję. Idealny na rodzinny obiad. Najlepiej smakuje z ziemniakami z wody i fasolką szparagową.


Składniki na łosoś pod skorupką cytrynowo pietruszkowo-bazyliową

4 filety z łososia bez skóry po około 15-20 dag każdy

2 cytryny

dwa pęczki natki pietruszki

pęczek bazylii (ostatecznie można zastąpić łyżką suszonej)

4 czubate łyżki masła

sól

świeżo zmielony, czarny pieprz
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania łosoś pod skorupką cytrynowo pietruszkowo-bazyliową

Przygotowanie potrawy zaczynam od cytryn - szoruję je i skrawam z nich skórkę na bardzo cienkie paseczki (za pomocą specjalnego noża do tego zabiegu - można też zetrzeć skórkę na tarce o drobnych oczkach).

Filety myję, osuszam dokładnie papierowym ręcznikiem, skrapiam sokiem z cytryny, solę, posypuję znaczną ilością czarnego pierzu i wstawiam o lodówki na 30 minut.

W tym czasie przygotowuję skorupkę: natkę pietruszki i bazylii dokładnie siekam i mieszam z 2 łyżkami miękkiego masła i skórką z cytryny - im więcej masy będzie, tym lepiej.

Piekarnik rozgrzewam do 220 stopni.
Blachę smaruję łyżką masła, na niej układam odsączone filety, smaruję każdy masą ziołowo-masłową - powinna mieć około pół centymetra grubości. Na nią układam jeszcze pozostałe masło w małych kawałkach. Rybę wstawiam do piekarnika na 6-8 minut, więcej nie trzeba. Ryba się upiecze w środku, a zioła zmienią w lekko chrupką skorupkę o niesamowitym aromacie!

Podaję z ziemniakami lub z fasolką szparagową.

Dodatkowe informacje
Natki pietruszki powinno być naprawdę dużo - po posiekaniu co najmniej dwie garście.
Masła nie można niczym innym zastąpić!


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Krelka w cieście listkowym.

edwardkrzysztof
2014-08-20
40
średniołatwe
Porcje: 2
Krelka w cieście listkowym.

Bez ryba i grzyba umarłby Kaszeba.
Przepis z historyjką.
Na Kaszubach od wieków królują ryby i grzyby ,bo przecież jest to kraina
wód i lasów. Ryby przyrządza się tu na wiele sposobów .Gospodynie
kaszubskie dodawały i dodają sporo ziół i warzyw, które uprawiają w
swoich warzywniakach lub zbierają na łonie natury. Najsmaczniejsze ryby
to te jesienne ,poza śledziem ,który wtedy jest...


Ragoût Christophera

edwardkrzysztof
2014-07-06
60
średniołatwe
Porcje: 5
Ragoût Christophera

Ragoût (wym. ragu, fr. ragoût od ragoûter — przywrócić apetyt ) -
może się odnosić do wszelkich potraw wykonanych z produktów
rozdrobnionych w różnym stopniu i duszonych w sosie, podawanych jako
samodzielne danie, dodatek lub rodzaj gęstego sosu jak np.: francuskie
fricasse czy pochodzące z Prowansji ratatouille, włoski sos boloński
(ragù alla bolognese), węgierskie leczo (lecsó) i...


Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem

  
7
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-02-03
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem

Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką, na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem to danie, które można podać na uroczystej, eleganckiej kolacji. Jest bardzo proste i szybkie do zrobienia, a to, co uzyskasz, smakuje jak w najlepszej restauracji. Soczyste mięso łososia w chrupiącej, pachnącej szynce, do tego odrobina musztardy, której ziarenka rozkosznie chrupią. Do...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.