» Przepisy » Ryby » Ryby pieczone » Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze

Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze


  
1 5 5 7
2014-02-03
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze

Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką, na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem to danie, które można podać na uroczystej, eleganckiej kolacji. Jest bardzo proste i szybkie do zrobienia, a to, co uzyskasz, smakuje jak w najlepszej restauracji. Soczyste mięso łososia w chrupiącej, pachnącej szynce, do tego odrobina musztardy, której ziarenka rozkosznie chrupią. Do tego wspaniały szpinak ze smacznym dressingiem. Ważne: łososia NIE solimy i nie pieprzymy


Składniki na łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem

filety łososia o łącznej wadze 60 dag
4 łyżeczki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
8 plastrów długodojrzewającej szynki

1 łyżka oleju do wysmarowania blachy

sałatka:
4 garście młodych liście szpinaku

sos:
4 łyżki oleju
2 łyżki wody mineralnej
1 łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
1 łyżka miodu
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką

... na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem

  1. Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
  2. Kawałki ryby opłucz, dokładnie wysusz. Pokrój w kawałki takiej wielkości, by można je było zawinąć w plastry szynki.
  3. Na desce rozłóż po dwa plastry szynki, półóż na nich łososia, posmaruj musztardą (jeśli musztarda jest mocno słona, nie używaj jej zbyt dużo). Rybę zawiń w szynkę.
  4. Ułóż na blasze spryskanej olejem, wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 10-12 minut, aż szynka stanie się przyjemnie chrupiąca.
  5. W czasie pieczenia przygotuj dressing: wszystkie składniki umieść w słoiku, dokładnie wymieszaj - najlepiej potrząsając (oczywiście zamknięty słoik) - aż połączą się w emulsję.
  6. Do miski włóż szpinak, wlej dressing, wymieszaj.
  7. Upieczoną rybę wyjmij z piekarnika, odstaw na kilka chwil, następnie każdy kawałek przekrój bardzo ostrym nożem.
  8. Szpinak wyłóż na talerze, ułóż na nim kawałki łososia w szynce.
  9. Podawaj z białym pieczywem i winem w tym samym kolorze. Wytrawnym lub półwytrawnym. Lub takim, które Ci najbardziej pasuje :) A mi pasuje najbardziej półsłodkie :)


Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem  - etap 1

Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
Kawałki ryby opłucz, dokładnie wysusz. Pokrój w kawałki takiej wielkości, by można je było zawinąć w plastry szynki.




Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem  - etap 2

Na desce rozłóż po dwa plastry szynki, półóż na nich łososia, posmaruj musztardą (jeśli musztarda jest mocno słona, nie używaj jej zbyt dużo). Rybę zawiń w szynkę.
Ułóż na blasze spryskanej olejem, wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 10-12 minut, aż szynka stanie się przyjemnie chrupiąca.




Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem  - etap 3

Na desce rozłóż po dwa plastry szynki, półóż na nich łososia, posmaruj musztardą (jeśli musztarda jest mocno słona, nie używaj jej zbyt dużo). Rybę zawiń w szynkę.




Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem  - etap 4

Ułóż na blasze spryskanej olejem, wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 10-12 minut, aż szynka stanie się przyjemnie chrupiąca.
W czasie pieczenia przygotuj dressing: wszystkie składniki umieść w słoiku, dokładnie wymieszaj - najlepiej potrząsając (oczywiście zamknięty słoik) - aż połączą się w emulsję.
Do miski włóż szpinak, wlej dressing, wymieszaj.



Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem  - etap 4

Ułóż na blasze spryskanej olejem, wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 10-12 minut, aż szynka stanie się przyjemnie chrupiąca.
W czasie pieczenia przygotuj dressing: wszystkie składniki umieść w słoiku, dokładnie wymieszaj - najlepiej potrząsając (oczywiście zamknięty słoik) - aż połączą się w emulsję.
Do miski włóż szpinak, wlej dressing, wymieszaj.



Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem  - etap 5

Upieczoną rybę wyjmij z piekarnika, odstaw na kilka chwil, następnie każdy kawałek przekrój bardzo ostrym nożem.
Szpinak wyłóż na talerze, ułóż na nim kawałki łososia w szynce.
Podawaj z białym pieczywem i winem w tym samym kolorze. Wytrawnym lub półwytrawnym. Lub takim, które Ci najbardziej pasuje :) A mi pasuje najbardziej półsłodkie :)




Makaron z zielonymi warzywami

Makaron z zielonymi warzywami

Czy wiesz, że na całym świecie istnieje ponad 300 rodzajów makaronu? A Włosi ciągle pracują nad nowymi kształtami makaronów? Dawno temu dania makaronowe były przysmakiem ludzi biednych i robotników. Mało tego, makaron jedzono rękami. Dopiero wiele lat później, kiedy makarony trafiły na zamożne stoły, zaczęto posługiwać się widelcem.

Dania, w których makaron gra pierwsze skrzypce, są łatwe,...


Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

Ty i Twoi goście poczują się jakby byli w najlepszej restauracji :) Kiedy podasz im ten makaron. Niech tylko nie zniechęci Cię długość przepisu - po prostu dokładnie opisałem w nim wszystkie czynności, by przygotowanie makaronu primavera było łatwe i szybki - bo właśnie takie jest.

Gdzie tkwi tajemnica jego smaku? Przede wszystkim w świetnie dobranych warzywach i ich wstępnej obróce -...


Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą

Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą

Wiosna to czas, kiedy zaczynamy pracować nad formą, aby w lato czuć się i wyglądać dobrze. Wiadomo, że ważny jest ruch, ale ważna jest też dieta. Dlatego zdrowe odżywianie zacznij od takiej przepysznej sałatki ze szpinakiem, schabem i pomarańczą. Ta sałatka to smakowite danie dla tych, którzy już dbają o formę lub właśnie zaczynają zrzucać zbędne kilogramy po zimie.

Pyszne połączenie...




Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem - komentarze

~Renata
~Renata
18.05.2014 12:00
Uwielbia to danie - tylko ja robię na mixie sałat
AgaWus
AgaWus
20.04.2014 18:39
Dostałam w Lidlu ciekawie wyglądające filety pstrąga łososiowego i zrobiłam wg tego przepisu. W zasadzie jest z tym tak mało roboty, że samo się zrobiło ;O. Do tego sos jabłkowy z przepisu na pstrąga. Komentarz mojego męża: "Boże ALE TO DOBRE!" oddaje także moją opinię nt. tego dania :)
mariola_ol
mariola_ol
11.03.2014 18:43
Pyszne,pięknie prezentujące się na talerzu danie.Zestawienie łososia z musztardą genialne. Robi się błyskawicznie,a efekt powalający.Przepis już poszedł w świat.
alaGosia
alaGosia
24.02.2014 22:26
francuska musztarda to jest to!! uwielbiam, nie jadłam jeszcze w połączeniu z łososiem.... mam pytanie, bo w lodówce mam łososia wędzonego w kawałku... takiego: http://www.suempol.pl/produkty /losos-kawalek-300/. Czy mogłabym go użyć do takiego dania??
rolska5
rolska5
13.02.2014 21:09
Pyszne, świetne, rewelacyjne danie. Praktycznie "samo się robi". Warte każdej złotówki wydanej na składniki. Rewelacja pod każdym względem. Polecam, warto spróbować. W mojej kuchni to danie już "mieszka". Dziękuję za przepis.
~Malgosia z Łodzi
~Malgosia z Łodzi
6.02.2014 23:10
Pyszne. Ja do tego podałam domowe grissini. Świetne, eleganckie, szybkie danie. Dzięki
~pasja w garach
~pasja w garach
3.02.2014 14:45
U mnie też dzisiaj łosoś :-) Uwielbiam... A twój przepis na bank sprawdzę Super wygląda
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.