Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem
Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką, na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem to danie, które można podać na uroczystej, eleganckiej kolacji. Jest bardzo proste i szybkie do zrobienia, a to, co uzyskasz, smakuje jak w najlepszej restauracji. Soczyste mięso łososia w chrupiącej, pachnącej szynce, do tego odrobina musztardy, której ziarenka rozkosznie chrupią. Do tego wspaniały szpinak ze smacznym dressingiem. Ważne: łososia NIE solimy i nie pieprzymy
Składniki na łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem
4 łyżeczki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
8 plastrów długodojrzewającej szynki
1 łyżka oleju do wysmarowania blachy
sałatka:
4 garście młodych liście szpinaku
sos:
4 łyżki oleju
2 łyżki wody mineralnej
1 łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
1 łyżka miodu
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem
- Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
- Kawałki ryby opłucz, dokładnie wysusz. Pokrój w kawałki takiej wielkości, by można je było zawinąć w plastry szynki.
- Na desce rozłóż po dwa plastry szynki, półóż na nich łososia, posmaruj musztardą (jeśli musztarda jest mocno słona, nie używaj jej zbyt dużo). Rybę zawiń w szynkę.
- Ułóż na blasze spryskanej olejem, wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 10-12 minut, aż szynka stanie się przyjemnie chrupiąca.
- W czasie pieczenia przygotuj dressing: wszystkie składniki umieść w słoiku, dokładnie wymieszaj - najlepiej potrząsając (oczywiście zamknięty słoik) - aż połączą się w emulsję.
- Do miski włóż szpinak, wlej dressing, wymieszaj.
- Upieczoną rybę wyjmij z piekarnika, odstaw na kilka chwil, następnie każdy kawałek przekrój bardzo ostrym nożem.
- Szpinak wyłóż na talerze, ułóż na nim kawałki łososia w szynce.
- Podawaj z białym pieczywem i winem w tym samym kolorze. Wytrawnym lub półwytrawnym. Lub takim, które Ci najbardziej pasuje :) A mi pasuje najbardziej półsłodkie :)
Piekarnik rozgrzej do 220 stopni. Kawałki ryby opłucz, dokładnie wysusz. Pokrój w kawałki takiej wielkości, by można je było zawinąć w plastry szynki. 
Na desce rozłóż po dwa plastry szynki, półóż na nich łososia, posmaruj musztardą (jeśli musztarda jest mocno słona, nie używaj jej zbyt dużo). Rybę zawiń w szynkę. Ułóż na blasze spryskanej olejem, wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 10-12 minut, aż szynka stanie się przyjemnie chrupiąca. 
Na desce rozłóż po dwa plastry szynki, półóż na nich łososia, posmaruj musztardą (jeśli musztarda jest mocno słona, nie używaj jej zbyt dużo). Rybę zawiń w szynkę. 
Ułóż na blasze spryskanej olejem, wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 10-12 minut, aż szynka stanie się przyjemnie chrupiąca. W czasie pieczenia przygotuj dressing: wszystkie składniki umieść w słoiku, dokładnie wymieszaj - najlepiej potrząsając (oczywiście zamknięty słoik) - aż połączą się w emulsję. Do miski włóż szpinak, wlej dressing, wymieszaj.
Ułóż na blasze spryskanej olejem, wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 10-12 minut, aż szynka stanie się przyjemnie chrupiąca. W czasie pieczenia przygotuj dressing: wszystkie składniki umieść w słoiku, dokładnie wymieszaj - najlepiej potrząsając (oczywiście zamknięty słoik) - aż połączą się w emulsję. Do miski włóż szpinak, wlej dressing, wymieszaj. 
Upieczoną rybę wyjmij z piekarnika, odstaw na kilka chwil, następnie każdy kawałek przekrój bardzo ostrym nożem. Szpinak wyłóż na talerze, ułóż na nim kawałki łososia w szynce. Podawaj z białym pieczywem i winem w tym samym kolorze. Wytrawnym lub półwytrawnym. Lub takim, które Ci najbardziej pasuje :) A mi pasuje najbardziej półsłodkie :) |
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady
Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.
✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!
👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»
Makaron z zielonymi warzywami
Czy wiesz, że na całym świecie istnieje ponad 300 rodzajów makaronu? A Włosi ciągle pracują nad nowymi kształtami makaronów? Dawno temu dania makaronowe były przysmakiem ludzi biednych i robotników. Mało tego, makaron jedzono rękami. Dopiero wiele lat później, kiedy makarony trafiły na zamożne stoły, zaczęto posługiwać się widelcem.
Dania, w których makaron gra pierwsze skrzypce, są łatwe,...
Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym
Ty i Twoi goście poczują się jakby byli w najlepszej restauracji :) Kiedy podasz im ten makaron. Niech tylko nie zniechęci Cię długość przepisu - po prostu dokładnie opisałem w nim wszystkie czynności, by przygotowanie makaronu primavera było łatwe i szybki - bo właśnie takie jest.
Gdzie tkwi tajemnica jego smaku? Przede wszystkim w świetnie dobranych warzywach i ich wstępnej obróce -...
Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą
Wiosna to czas, kiedy zaczynamy pracować nad formą, aby w lato czuć się i wyglądać dobrze. Wiadomo, że ważny jest ruch, ale ważna jest też dieta. Dlatego zdrowe odżywianie zacznij od takiej przepysznej sałatki ze szpinakiem, schabem i pomarańczą. Ta sałatka to smakowite danie dla tych, którzy już dbają o formę lub właśnie zaczynają zrzucać zbędne kilogramy po zimie.
Pyszne połączenie...
