Litewski krupnik
1
2011-03-22
ok 1,5 h
łatwe
Porcje: 4
Wygląda szaro-buro, ale jest pyszny! I szybki dość jest:
Składniki na litewski krupnik
1 duży por,
2 ziemniaki,
5 dag kaszy jęczmiennej,
5 dag twarogu
2 łyżki masła,
2 l wywaru z jarzyn,
2 łyżki śmietany,
pieprz, sól, papryka
2 ziemniaki,
5 dag kaszy jęczmiennej,
5 dag twarogu
2 łyżki masła,
2 l wywaru z jarzyn,
2 łyżki śmietany,
pieprz, sól, papryka
Przygotowanie dania litewski krupnik
Por dobrze umyć, pokroić w półkrążki, wrzucić do rondla w którym roztopiliśmy masło. Przesmażyć, zalać 1/3 gorącego wywaru jarzynowego, gotować na małym ogniu.Do pozostałego gorącego wywaru wrzucić przepłukaną kaszę, gotować do miękkości, ok. pół godziny. Pod koniec gotowania dodać do kaszy pokrojone w kostkę ziemniaki. Kiedy kasza i ziemniaki będa miękkie, połączyć je z wywarem z porami, chwilę jeszcze pogotować. Przyprawić solą, pieprzem, papryką (ja dorzuciłam jeszcze sporą szczyptę przyprawy śródziemnomorskiej). Zdjąć z ognia, dodać śmietanę, wymieszać.
Na talerzu dodać pokruszony twaróg.
Daje to wszystko świetnie skomponowany smak; zapraszam!
