Lekka zupa z pieczonych pomidorów z selerem naciowym
10
2008-09-24
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Lekka zupa z pieczonych pomidorów z selerem naciowym jest pyszna i niskokaloryczna. Swój aromat - bardzo głęboki i wyjątkowy, zawdzięcza upieczonym warzywom. Warto sprawdzić!
Składniki na lekka zupa z pieczonych pomidorów z selerem naciowym
1 kg mięsistych, mocno dojrzałych pomidorów
2 cebule średniej wielkości
3 ząbki czosnku
4 szklanki warzywnego bulionu (nie może być z kostki)
łyżka oliwy
3 łodygi selera naciowego
odrobina soli
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
garść świeżych liści bazylii
2 cebule średniej wielkości
3 ząbki czosnku
4 szklanki warzywnego bulionu (nie może być z kostki)
łyżka oliwy
3 łodygi selera naciowego
odrobina soli
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
garść świeżych liści bazylii
Przygotowanie dania lekka zupa z pieczonych pomidorów z selerem naciowym
- Na pomidorach zrób płytkie nacięcia, sparz je wrzątkiem i obierz ze skóry. Pokrój na ósemki, usuń sok i nasiona. Obraną cebulę pokrój na małe kawałki. Obierz ząbki czosnku.
- Wszystkie warzywa ułóż w naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą. Lekko posól. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut. W połowie pieczenia zamieszaj.
- Zagotuj bulion, przełóż do niego przypieczone warzywa, doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia i zmiksuj na gładką masę. Dopraw pieprzem.
- Łodygi selera naciowego obierz z twardych włókien, pokrój na małe, ukośne plasterki, włóż do gorącej zupy.
- Zupę podawaj posypaną listkami bazylii.
