Lekka zupa z pieczonej cukinii z pesto

1 5 5 1
2008-09-24
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Lekka zupa z pieczonej cukinii z pesto

Lekka zupa z pieczonej cukinii z pesto jest bardzo prosta. Zachwyca swoim smakiem - bardzo bazyliowym, aromatycznym. Idealna na jesienne obiady.


Składniki na lekka zupa z pieczonej cukinii z pesto

4 cukinie średniej wielkości (o łącznej wadze około 3/4 kg)
6 ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania (około 1/2 kg)
2 cebule średniej wielkości
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
6 szklanek bulionu warzywnego (nie może być z kostki)
3 łyżki pesto
>odrobina świeżo zmielonego czarnego pieprzu



do podania:
świeże listki bazylii (lub natki pietruszki)

Przygotowanie dania lekka zupa z pieczonej cukinii z pesto

  1. Umytą cukinię pokrój na plastry o grubości 1/2 cm. Obraną cebulę pokrój w piórka. Czosnek obierz.
  2. Cebulę ułóż w naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą. Lekko posól. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut. Dodaj pozostałe warzywa i piecz przez następne 20 minut.
  3. Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój na małą kostkę.
  4. Zagotuj bulion, dodaj ziemniaki i gotuj do miękkości. Dodaj upieczone warzywa i pesto. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Wyłącz ogień, zupę dopraw szczyptą pieprzu i ewentualnie odrobiną soli.
  5. Podawaj gorącą udekorowaną listkami bazylli.



Jak może wyglądać Twój obiad?
Tak, jak na zdjęciu :)

Jak będzie smakować?
Oj, wyjątkowo pysznie :)

Ile czasu zabierze Ci przygotowania?
Oj, tak mało, że nie ma o czym pisać :)

Czy lista zakupów będzie długa i kosztowna?
Zmartwię Cię, jeśli lubisz długie zakupy, takie nie będą :)

Coś jeszcze?
No jasne, energia i dobre samopoczucie w komplecie :)

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

Gdzie są te super przepisy?
Kliknij 👉👉👉 https://bit.ly/KSIAZKA-DLA-CIEBIE



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Krem z białych warzyw z łososiem i oliwą truflową

  
1
palinos
2013-11-05
30 min
bardzo łatwe
Porcje: kilka
Krem z białych warzyw z łososiem i oliwą truflową

To zupa o bardzo delikatnym smaku, dodatki jeszcze ją uszlachetniają. Jeśli ktoś nie lubi łososia w zupie, to można go pominąć - zupa nadal będzie wspaniała. Co do oliwy truflowej i kolendry, upieram się żeby je dodać. Jeśli nie posiadacie takiej oliwy (zakładam, że nie jest to produkt pierwszej potrzeby), to niech to nie przeszkodzi w przygotowaniu tego pysznego kremu.

Zupę można podawać z...


Zupa krem z kabaczkiem.

edwardkrzysztof
2013-10-13
30
łatwe
Porcje: 6
Zupa krem z kabaczkiem.

Przez długi czas zupy zajmowały poczesne miejsce w naszych
jadłospisach ,ostatnio jakby mniej. Pamiętam z dzieciństwa (kiedy to
było ?) wjeżdżającą na stół wazę z pachnącą zupą. Był to rosół,
niezastąpiony w okresie rekonwalescencji ,barszczyk czerwony przed
cięższym daniem ,żurek czy grzybowa przed lżejszym. Wiosną zaczynał
się sezon jarzynówek ( ukochana szparagowa) ,przechodzący w...


Krupnik jaglany czyli zupa z cukinią

MamaJulka
2013-03-03
40min
łatwe
Porcje: 5-6
Krupnik jaglany czyli zupa z cukinią

Kto powiedział, że w krupniku nie może być cukinii a zupa z cukinią nie może być zagęszczona kaszą? Połączenie darowanej cukinii, tak bardzo zapomnianej kaszy jaglanej i kości z uda indyczego zaowocowało prostą zupą (jak w tytule). Zupa o tyle ciekawa, że stanowić może pewną bazę dla dla dalszych, różnorodnych smaków. Żaden ze składników zupy nie ma dominującego smaku, a zatem to jak danie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.