»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Lekka i szybka zupa z m³odej kapusty
4
2012-05-10
30 minut
bardzo ³atwe
Porcje: 6-8
Lekka i szybka zupa z m³odej kapusty jest bardzo przyjemna w smaku. Nieco s³odkawa, a to za spraw± mas³a klarowanego. £atwa w przygotowaniu, idealna na obiady. Krótka lista sk³adników. Dobra tak¿e dla ludzi na diecie.
Sk�adniki na lekka i szybka zupa z m³odej kapusty
3/4 kg m³odej kapusty (czyli g³ówka ¶redniej wielko¶ci)
3 marchewki
1 cebula
3 ziemniaki (oko³o 30 dag)
2 ³y¿ka mas³a klarowanego (ghee)
6 szklanek warzywnego bulionu (mo¿e byæ z kostki)
sól
¶wie¿o zmielony czarny pieprz
gar¶æ drobno posiekanego koperku
3 marchewki
1 cebula
3 ziemniaki (oko³o 30 dag)
2 ³y¿ka mas³a klarowanego (ghee)
6 szklanek warzywnego bulionu (mo¿e byæ z kostki)
sól
¶wie¿o zmielony czarny pieprz
gar¶æ drobno posiekanego koperku
Przygotowanie dania lekka i szybka zupa z m³odej kapusty
...
- Obrane marchewki i cebulê pokrój na drobn± kostkê. Z kapusty usuñ wierzchnie li¶cie, pokrój na æwiartki, wykrój g³±b. Æwiartki kapusty pokrój na paski, nastêpnie na ma³e kawa³ki. Ziemniaki obierz, wyp³ucz, pokrój na kostkê o boki 1 cm.
- W du¿ym garnku rozgrzej mas³o, dodaj cebulê z marchewk± i ca³y czas mieszaj±c sma¿ przez 2 minuty. Wlej bulion, doprowad¼ do wrzenia i gotuj przez 5 minut, dodaj kapustê i gotuj na ¶rednim ogniu przez nastêpne 5 minut. Dodaj ziemniaki i zupê gotuj do ich miêkko¶ci.
- Dopraw sol± i pieprzem. Zestaw z ognia, dodaj koperek, wymieszaj, przykryj i odstaw na kilka minut.
- Podawaj z chlebem lub bez chleba :)
Lekka i szybka zupa z m³odej kapusty - komentarze
~Beata
24.06.2019 10:15
Zrobiona ju¿ dwukrotnie, jest wy¶mienita, robiê j± tak¿e na rosole. Moja mama mówi, ¿e u nich mówi³o siê na ni±: "parzybroda" a szwagier, ¿e "parzucha".
~Ania
10.06.2016 17:54
Dzisiaj robi³am - zupa rewelacyjna! Polecam innym i dziêki za przepis :)
