Leczo z cukinii
1
2013-07-31
do 1 godz.
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Składniki na leczo z cukinii
1,5-2 dużych cukinii
2 czerwone papryki
2 cebule
przecier pomidorowy
2-4 kiełbasy
sól (ok.2 łyżeczki)
2 czerwone papryki
2 cebule
przecier pomidorowy
2-4 kiełbasy
sól (ok.2 łyżeczki)
Przygotowanie dania leczo z cukinii
Cukinię umyć (jeśli jest już starsza-twardsza, to obrać ze skóry) i poszatkować /jak ktoś nie ma szatkownicy-to na tarce jak ogórki na mizerię lub pokroić w kostkę, ale to więcej pracy :)/. Przełożyć do garnka, posypać solą i zalać niewielką ilością wody. Niech "pyka".Z papryki usunąć gniazda i pokroić w kostkę. wrzucić do cukinii. Obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić na oleju. Kiełbasę też w kostkę i jak cukinia będzie miękka, wszystko wsypać do gara.
Dodać ze słoiczka przecier i dobrze wymieszać. Niech jeszcze chwilę "popyka" z tym przecierem i można jeść :))
Jeżeli ktoś ma ochotę na nieco inne leczo z cukinią, przepis można nieco zmodyfikować, zamiast kiełbasy można dać np. pieczarki.
