LECZO Z CUKINIĄ DO SŁOIKÓW NA ZIMĘ

1 5 5
2014-07-28
60
łatwe
Porcje: 6 słoików
Kuchnia europejska

LECZO Z CUKINIĄ DO SŁOIKÓW NA ZIMĘ

Gdy cukinia obrodzi, warto przygotować więcej leczo z cukinią na zimę :-)


Składniki na leczo z cukinią do słoików na zimę

2 kg papryki czerwonej o grubych ściankach
2 kg cukini zielonej
1,5 kg pomidorów
¼ - ½ szklanki oleju


Przygotowanie dania leczo z cukinią do słoików na zimę

Pomidory oczyszczamy, myjemy, kroimy na małe kawałki, wrzucamy do garnka, przez chwilę gotujemy i zestawiamy z ognia.
Cukinię kroimy w drobną kostkę.
Paprykę myjemy, oczyszczamy, kroimy w dość dużą kostkę i dusimy krótko na oleju w dużym garnku (papryka ma być jeszcze twarda). Dodajemy przygotowaną cukinię, mieszamy i dalej krótko podduszamy. Wlewamy przetarte przez sitko pomidory i gotujemy całość 2-3 minuty. Jeżeli robimy na szybkie zużycie gotujemy dłużej i wystarczy przelać bardzo gorące do wyparzonych słoików, zamknąć i odwrócić do góry dnem na ok. 5 -7 minut. Jeżeli jednak robimy na zimę należy pasteryzować, gotując słoiki 10 -15 minut ( ważne: słoiki należy zalać wodą o temperaturze zbliżonej do temperatury ich zawartości ).

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.