Przepis zawiera lokowanie produktu
»
Przepisy »
Zapiekanki »
Zapiekanki warzywne »
Lazania (lasagne) ze szpinakiem, dwoma serami i... rodzynkami :)
7
2016-01-07
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Smakuje najlepiej w chłodne dni - to ciepła, domowa zapiekanka, której NIKT się oprze :) Wspaniałe, duże zielone liście szpinaku (użyłem do jej przygotowania szpinaku Hortex) pysznie komponują się z wyraźnymi serami, aromatem czosnku i... słodkimi rodzynkami. Tak, właśnie rodzynki sprawiają, że ta lazania jest wyjątkowo przyciągająca i bez dokładki się nie obejdzie.
Danie jest sycące, ale nie ciężkie, bo przecież głównym jego składnikiem jest zielony, bogaty w witaminy i mikroelementy szpinak, który dzięki szybkiemu i starannemu zamrożeniu zachowuje ich całe mnóstwo.
Używam warzyw mrożonych marki Hortex - uważam, że są najwyższej jakości i dlatego właśnie Ci je polecam. To pyszne, zdrowe, kolorowe warzywa. W okresie zimowym najlepsze!
Składniki na lazania (lasagne) ze szpinakiem, dwoma serami i... rodzynkami :)
12 płatów surowej lazanii (lasagne)
nadzienie:
1 opakowanie szpinaku liście Hortex (450 g)
10 dag sera feta
10 dag sera z zieloną lub niebieską pleśnią
3 czubate łyżki rodzynek
1 średniej wielkości cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
świeżo zmielony czarny pieprz
sos beszamelowy:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
3 szklanki mleka
spora szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
na wierzch:
szklanka świeżo startego ostrego sera
do wysmarowania naczynia:
łyżka masła
nadzienie:
1 opakowanie szpinaku liście Hortex (450 g)
10 dag sera feta
10 dag sera z zieloną lub niebieską pleśnią
3 czubate łyżki rodzynek
1 średniej wielkości cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
świeżo zmielony czarny pieprz
sos beszamelowy:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
3 szklanki mleka
spora szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
na wierzch:
szklanka świeżo startego ostrego sera
do wysmarowania naczynia:
łyżka masła
Przygotowanie dania lazania (lasagne) ze szpinakiem, dwoma serami
... i... rodzynkami :)
- Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. Obraną cebulą pokrój w drobną kostkę. Oba rodzaje serów pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
- Na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez minutę cały czas mieszając.
- Dodaj zamrożone liście szpinakuoraz rodzynki. Trzymaj na średnim ogniu często mieszając, aż szpinak się całkowicie rozmrozi. Dopraw pieprzem, dodaj oba sery, wymieszaj. Odstaw na bok.
- Przygotuj sos beszamelowy: w garnku na średnim ogniu rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszając smaż ją przez pół minuty. Zdejmij garnek z ognia, wlej mleko - nadal energicznie mieszając, by nie powstały grudki. Postaw znowu garnek na średnim ogniu i cały czas mieszając doprowadź do wrzenia. Gotuj przez pół minuty. Sos dopraw solą, pieprzem i gałką.
- Do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego wlej kilka łyżek sosu, by pokrył całe jego dno. Ułóż warstwę lazanii, na niej rozłóż jedną trzecią nadzienia, polej kilkoma łyżkami sosu. Czynność powtórz dwa razy.
- Ostatnią warstwę lazanii zalej pozostałym sosem.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez 45 minut. Po tym czasie posyp serem i zapiekaj jeszcze przez 10 minut.
- Podawaj z duuużą porcją zielonej sałaty z sosem winegret.
Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. Obraną cebulą pokrój w drobną kostkę. Oba rodzaje serów pokrój na kostkę o boku około 1 cm. 
Na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez minutę cały czas mieszając. 
Dodaj zamrożone liście szpinakuoraz rodzynki. 
Trzymaj na średnim ogniu często mieszając, aż szpinak się całkowicie rozmrozi. 
Dopraw pieprzem, dodaj oba sery. 
Wymieszaj. Odstaw na bok. 
Przygotuj sos beszamelowy: w garnku na średnim ogniu rozpuść masło. 
Dodaj mąkę i energicznie mieszając smaż ją przez pół minuty. Zdejmij garnek z ognia, wlej mleko - nadal energicznie mieszając, by nie powstały grudki. Postaw znowu garnek na średnim ogniu i cały czas mieszając doprowadź do wrzenia. Gotuj przez pół minuty. Sos dopraw solą, pieprzem i gałką. 
Do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego wlej kilka łyżek sosu, by pokrył całe jego dno. Ułóż warstwę lazanii, na niej rozłóż jedną trzecią nadzienia, polej kilkoma łyżkami sosu. Czynność powtórz dwa razy. 
Ostatnią warstwę lazanii zalej pozostałym sosem. 
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez 45 minut. Po tym czasie posyp serem i zapiekaj jeszcze przez 10 minut. Podawaj z duuużą porcją zielonej sałaty z sosem winegret. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Lazania (lasagne) ze szpinakiem, dwoma serami i... rodzynkami :) - komentarze
~Maciej
30.01.2016 10:03
Jesli uzywamy swiezego szpinaku to ile go potrzeba
Kasia, MniamMniam.pl
1.02.2016 09:28
Dobrze byłoby podwoić podaną porcję. Pozdrawiam :)
~OlaS
8.01.2016 22:54
A czy zamiast mrożonego szpinaku mogą być świeże liście np.baby?
Kasia, MniamMniam.pl
11.01.2016 08:31
OlaS, oczywiście, że tak. Pozdrawiam :)
~Monika
8.01.2016 13:13
Cudowny przepis, dzieci go pożerają, proszą o dokładkę. pycha, mniam!
~Domi
7.01.2016 14:47
Wszystko bylo by smacznie gdyby nie ten serz plesnia ehh... A co mozna dac zamiast tego nieszczesnego sera?
Grzegorz, Mniammniam.pl
7.01.2016 19:42
Hej Domi :) Jeśli nie lubisz takiego sera po prostu go nie dodawaj :) Udanej lazanii życzę i wysyłam uśmiechy :)
