» Przepisy » Zapiekanki » Zapiekanki warzywne » Lasagne ze szpinakiem i sosem delikatnym beszamelowym

Lasagne ze szpinakiem i sosem delikatnym beszamelowym


  
1 5 5 47
2004-05-08
60 minut
średniołatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska

Lasagne ze szpinakiem i sosem delikatnym beszamelowym

Lasagne ze szpinakiem i sosem delikatnym beszamelowym to danie, które zrobisz w godzinę, ale uwierz mi - warto. Smakuje wyśmienicie i jest ciekawą alternatywą dla klasycznej lasagne. To również dobry sposób, by przemycić trochę zdrowej zieleniny, szczególnie w diecie dzieci.


Składniki na lasagne ze szpinakiem i sosem delikatnym beszamelowym

pudełko lasagne
półtora kilograma szpinaku
bryndza - około 15 dkg
dwie cebule
pięć ząbków czosnku albo i więcej
żółty, ostry ser

sos beszamelowy:
pół kostki masła
dwie czubate łyżki mąki
dwie szklanki zimnego mleka
dwa żółtka
pół szklanki śmietany
biały pieprz
sól
gałka muszkatałowa

Przygotowanie dania lasagne ze szpinakiem i sosem delikatnym

... beszamelowym

Lasagne ze szpinakiem to potrawa bardzo kolorowa - gdzie radosna zieloność miesza się z optymistycznym kolorem żółtym.

Najpierw przygotowuję sos beszamelowy: na patelni rozpuszczam masło, patelnię zdejmuję z ognia i dodaję mąkę - dokładnie mieszam, tak by nie było żadnych grudek. Patelnię znowu stawiam na ogniu i doprowadzam mąkę do lekkiego zrumienienia. Teraz ponownie zestawiam patelnię z ognia, dodaję zimne mleko, cały czas intensywnie mieszając. Ponownie stawiam patelnię na ogniu i doprowadzam do wrzenia, cały czas mieszając. Jeśli sos zbyt gęsty, dolewam jeszcze mleka - sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany - jeśli jest już taki, dodaję do sosu żółtka wymieszane ze śmietaną - dzięki temu sos będzie jeszcze bardziej jedwabisty i będzie miał bardzo zachęcający kolor. Sos doprawiam szczyptą gałki muszkatałowej oraz solą i białym pieprzem.

Sos stawiam na bok i zabieram się za szpinak.

Na patelni ponownie rozgrzewam kawałek masła i szklę na nim dwie cebule pokrojone w drobną kostkę. Kiedy cebula zeszklona, na patelnię wrzucam szpinak, który wcześniej dokładnie wymyłem. Jako, że szpinak szaleńczo zmniejsza swoja objętość podczas smażenia, dorzucam go do patelni kilka razy - tak by w efekcie cały szpinak znalazł się na patelni. Nie smażę go długo, a wprost przeciwnie - chodzi o to, by cały troszeczkę zmiękł i pokrył się masłem. Kiedy właśnie taki jest, dorzucam do niego pokrojony w bardzo cienkie plasterki czosnek i doprawiam białym pieprzem. Nie solę - szpinak sam bowiem w sobie jest trochę słony, poza tym dorzucę do niego za chwilę bryndzę.

Kiedy szpinak na patelni jest już gotowy - odstawiam go na bok - powinien przestygnąć. Kiedy jest już chłodniejszy, wrzucam do niego bryndzę rozdrobnioną na niezbyt małe kawałki i delikatnie mieszam tak, by bryndza się nie porozwalała - powinna zdecydowanie pozostać w większych kawałkach.

Czas na finisz - naczynie do zapiekania smaruję masłem dokładnie i wcale go nie żałuję. Na dno wylewam kilka łyżek sosu beszamelowego, na sosie układam NIE UGOTOWANE płaty lasagne, na sos wykładam warstwę szpinaku - powinna być grubości około dwóch centymetrów. Na szpinaku znowu płaty lasagne, na lasagne sos beszamelowy, na sos lasagne - powtarzam tą czynność, aż wszystkie składniki się wyczerpią. Na samej górze znajduje się gruba warstwa sosu beszamelowego. A na ten sos wrzucam jeszcze grubą warstwę startego, żółtego sera - im ostrzejszy, tym lepszy.

Teraz pozwalam lasagne przejść aromatem szpinaku i sosu beszamelowego - naczynie odstawiam na bok na jakieś 20 minut. Dopiero po tym czasie wsadzam lasagne do pieca, w którym w temperaturze 180 stopni potrawa będzie podlegała magicznym przemianom przez około 40 minut.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Zapiekanka makaronowa z warzywami i szynką

Zapiekanka makaronowa z warzywami i szynką

Czy wiesz, że na świecie istnieje około 300 rodzajów makaronu? Każdy z nich różni się od siebie kształtem, wielkością i przeznaczeniem kulinarnym.

W tym sprawdzonym przepisie na pyszną zapiekankę makaronową z warzywami i szynką główną rolę zagrał makaron penne :)Ale to nie jest tradycyjny makaron penne z pszenicy. To pełnoziarnisty makaron, który ma o wiele więcej dobrych składników...


Kurczak z makaronem w sosie grzybowym

Kurczak z makaronem w sosie grzybowym

Lubimy kurczaki. Na obiad są super. Do sałatek są super. I na grilla też są super. Zajadamy się kurczakami i na ciepło, i na zimno. To samo można powiedzieć o grzybach. I o makaronie też :) I właśnie dlatego, że tak bardzo lubimy te wszystkie składniki, powstało to super danie obiadowe. Kurczak z makaronem w sosie grzybowym to pomysł na smakowity obiad z naszymi ulubionymi smakami :)


Przepis zawiera lokowanie produktu

Lazania (lasagne) z lekkim farszem drobiowym w sosie pomidorowym

Lazania (lasagne) z lekkim farszem drobiowym w sosie pomidorowym

Jeśli lubisz lazanię, nie masz dużo czasu na gotowanie, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie :) Dlaczego? A dlatego, że farsz jest z mięsa drobiowego - przygotowuje się go więc dużo krócej niż tradycyjną lazanię z wołowiny.

Pomidorowy sos doprawiony bazylią i oregano, "podkręcony" odrobiną cukru (dzięki niemu ma bardziej... pomidorowy smak), sos beszamelowy, płaty miękkiego, ale...




Lasagne ze szpinakiem i sosem delikatnym beszamelowym - komentarze

~Madillu
~Madillu
20.12.2018 16:23
Właśnie robię lazanie z przepisu, będzie pysznie!
~Ewa
~Ewa
1.12.2017 13:56
Pycha! Zrobilam z kolezanka podwojna porcje na dwie rodziny. Podwojone skladniki, tylko mrozonego szpinaku po 2,5 paczki i wyszlo super. Polecam!
~Francesca
~Francesca
26.10.2017 10:19
bardzo dobry przepis na sos beszamelowy mniam:)
~Francesca
~Francesca
26.10.2017 09:49
bardzo dobry przepis na sos beszamelowy mniam:)
~terminator
~terminator
11.08.2014 20:03
Grzegorz Mniam jest zawodowcem, dobry opis przyrzadzania, kiedy sie czyta wiadomo o co chodzi, co, jak i dlaczego - wszystko przejrzy$cie, oprocz tego czyc pasje. Pozdrawiam ze slonecznej (w tym roku) Irlandii. t800
janusz3
janusz3
13.07.2014 15:13
bardzo smakowita
zakrecona8
zakrecona8
12.07.2014 22:15
smaczne
AgaWus
AgaWus
18.08.2012 00:24
Fantastyczne! Trzeba tylko dobrze doprawić i tego przepisu nie da się zepsuć. Do szpinaku dałam całą główkę czosnku oraz gorgonzolę + serek Piątnica Twój smak ;). I dużą szczyptę gałki muszkatołowej do sosu. Kochany mąż był ciężko oburzony, że chcę gościć jego rodzinę szpinakiem, więc zrobił konkurencyjną potrawę mięsną. Rodzina padła z zachwytu nad lazanią, mąż publicznie chwalił - słowem sukces mimo przeciwności :))
scully
scully
9.04.2012 17:04
Nie do końca... Zjadliwe, ale spodziewałam się prawdziwej bomby. Bomby nie było, nieco za mdłe jak na mój gust (lubię ostrzej jeść). Natomiast poczęstowani zadowoleni bardzo, chociaż zawsze mogło to nie być szczere :D
maltanka
maltanka
8.03.2012 17:35
Odważyłam się wykorzystać ten przepis i jest sukces:)) dziękuję za tak szczegółowy i jasny przepis.
daisy3x
daisy3x
25.02.2010 14:35
Robiłam już kilkakrotnie to lasagne. Jest pyszna. Korzystam też często z przepisu na beszamel- ostatni do canelloni za szpinakiem. wyszło fantstycznie. Rodzina zachwycała się aksamitnym sosem, który świetnie zagrał ze szpinakiem z rokpolem. polecam!!
Thiara
Thiara
20.05.2009 18:56
Robiłam wersję z fetą bo akurat ją miałam pod ręką. Wyszło rewelacyjnie!! Wszyscy się zajadali i prosili o dokładkę. Wspaniały smak świeżego szpinaku i beszamelu..... pycha. Danie godne polecenia :))
erlinee
erlinee
5.06.2008 08:16
bardzo smaczna bardzo szpinakowa lasagne. do farszu szpinakowego dodałam dla urozmaicenia smaku pieczarki. przygotowywałam lasagne po raz pierwszy i obawiałam się efektu, jednak postępując krok w krok za przepisem nie udać się nie mialo prawa.
kasiasa
kasiasa
22.05.2008 14:01
no kosmos - nawet mowia tak Ci, ktorzy z zalozenia nie cierpia szpinaku :))
meggol
meggol
9.05.2008 15:24
lasagna bardzo dobra, również zrobiłam wersję z fetą z tym, że uważam że sos powinien być beszamelowy a nie tylko delikatnie beszamelowy ;)
kobbi
kobbi
9.03.2008 10:23
Nic nowego nie napiszę. Potwierdzę jedynie wcześniejsze opinie; WYŚMIENITE!!!!!
jagodek02
jagodek02
9.11.2007 19:04
Lubię szpinak :) więc nie dziwne , że mi smakuje....ale również znajomi, którzy przyszli na kolację i twierdzili, że "szpinak to ...tak nie koniecznie" zajadali się lazanią i brali dokładkę. Robiłam już parę razy i...jak robię to twierdzę, że za dużo czasu mi to zajmuje, ale potem znowu wracam do tego przepisu :)
olga_ffo
olga_ffo
7.08.2007 14:37
Że tak to ujmę: PRZEPYSZNE :)
kajaszczak
kajaszczak
22.04.2007 14:21
FANTASTYCZNY PRZEPIS.DZISIAJ BYł HITEM NA NIEDZIELNY OBIAD
Aneta123
Aneta123
18.10.2006 19:10
Uważam, że pieśni pochwalne na temat tego jedzonka, nie są uzasadnione. Potrawa taka sobie: mniamniawa i zapychająca. Da sie zjeść, ale bez przesady.
mirelin
mirelin
18.10.2006 14:05
znakomite!!!!!!!
molly
molly
28.09.2006 11:51
Uwielbiam to danie. Mogłabym je jeść trzy razy w tygodniu i wcale by mi się nie znudziło. Łatwe, szybkie do zrobienia i przede wszystkim zniewalające smakiem. Mniam :)
Sihaja
Sihaja
30.05.2006 11:06
Pychotka, niebo w gębusi :))) Dzisiaj znowu lecę po szpinak :) I musze kupić większe naczynie....
daisy
daisy
14.02.2006 15:44
bardzo pyszne danie.przyłaczam się do opini ogółu. super lazania. zrobiłam dla gości , wszyscy zachwyceni.
kasiulinek
kasiulinek
29.12.2005 12:30
kupiłam swieże płaty lasagne będę dzisiaj robić:)
kasiasa
kasiasa
19.09.2005 16:54
Absolutna rewelacja - szpinak w takim wydaniu posmakowla nawet mojemu mezowi dla ktorego szpinak mogl dotychczas nie isntniec. Dziekuje za znakomity przepis.
JOKA_WW
JOKA_WW
8.07.2005 11:03
U mnie w domu też ten przepis zagościł już na stałe. Dzieciaki, które do tej pory na samo słowo "szpinak" dostawały dreszczy obrzydzenia, zajadają się, aż miło! Ostatnio kupiłam większe naczynie do zapiekania, bo potrawy ciągle jest za mało...
Anita34
Anita34
17.06.2005 12:50
Robiłam już kilka razy i za każdym razem smakuje mi coraz bardziej. Przekonałam nawet córki, które szpinak uważały dotychczas za coś absolutnie niejadalnego, a teraz trzeba ostrożnie dzielić lasagne, żeby po równo starczyło.
ecibora
ecibora
19.01.2004 21:27
To jest po prostu genialne. Mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację !!!
ola55
ola55
10.01.2004 12:19
lasagne wlasnie wyladowala w piekarniku, pachnie oblednie i juz wiem, ze bedzie przepyszna, swietny pomysla na szpinak!!! Ola
MIRSIA
MIRSIA
1.11.2003 16:04
PYSZNE !!! Jeszcze lepsze jest pewnie z bryndza, tylko gdzie ja kupic ??? pozdrawiam i zycze smacznego :)
Celin
Celin
1.10.2003 07:43
Rewelacyjne danie!!!!!!!! Szybkie, pyszne i leciutkie. super!!!!!!!!
emi-ela
emi-ela
26.07.2003 21:16
przepis wydrukowany! teraz tylko zrobić, podać i przekonać rodzinkę, że szpinak nie trucizna ;-) ja już od miesiąca marzyłam o szpinaku w dowolnej potrawie
sd_silver
sd_silver
30.06.2003 10:03
Pyszne!!!!
marciatko
marciatko
3.06.2003 14:11
pyszności! szpinak w tej formie jest po prostu odjazdowy!
Mufka
Mufka
23.05.2003 13:38
mam pytanko trywialne: czy ten szpinak ma być do smażenia poszatkowany, czy w całości się go rzuca na masełko? [Zapraszam z pytaniem na forum - Markos]
Nalle
Nalle
11.05.2003 14:44
Uhmmm...jakie dobre ;-) Zamiast bryndzy - kostka fety i kostka twarogu, zamiast świeżego szpinaku - dwie paczki zamrożonego. Najsmaczniejsza na drugi dzień, odgrzewana z dodatkowymi plasterkami mozzarelli na wierzchu. Moje kochanie, u którego zawsze szpinak wywoływał dreszcz obrzydzenia - za każdym razem brał dokładkę. Kolejny przepis z mniama na stałe zagości na moim stole :-D Pozdrawiam
elastyczna
elastyczna
14.04.2003 16:53
Zrobiłam lasagne na niedzielny obiad. To była poezja!!! Zamiast bryndzy dodałam fetę pokrojoną w kostkę. Na wierzch położyłam plastry sera wędzonego. Dawno nie jadłam czegoś równie pysznego!!!! Mój przyjaciel, który nie lubi szpinaku w tradycyjnej postaci, zachwycił się :-))). Rewelacja!!!!
rzawa
rzawa
31.03.2003 13:17
Ekstra. Wszystkim smakowało. Dodałem parmezanu do beszamelu - wolę taki ostrzejszy.
bahus
bahus
23.03.2003 00:48
Wyśmienite danie. Zrobiłem dzisiaj (sobota) na kolację. Goście byli zachwyceni. Nawet ci co twierdzą, że jak lasagne to tylko we Włoszech. Zamiast bryndzy, którą trudno kupić, dałem ser typu feta(tłusty)
kaska13
kaska13
20.03.2003 15:31
Nigdzie nie dostałam bryndzy! Pomór czy co? W 3 sklepach nie bylo, a w czwartym powiedzieli mi, że bryndza jest, ale w kraju. Więc zamiast bryndzy dodałam ser pleśniowy i troszeczke ricotty;-) b. pysznie wyszlo!
Asiek501
Asiek501
7.03.2003 11:14
Wypróbowałam. przepis mniam :) Robiłam ze szpinaku mrożonego, który ciut za mało odparowałam, ale ogólnie na pewno to danie powtórzę. i w końcu umiem zrobić beszamel
dagmik
dagmik
14.11.2002 16:56
Robiliśmy lasagne grupowo. Wyszła fantastyczna, każdy składnik wyróżniał się swoją indywidualnościa.
saklavi
saklavi
8.10.2002 10:59
A właściwie małe pytanko:zawsze robiłam lasagne z makaronu kupowanego(a propo przepisu:miodzio:)) Nie dałoby się zrobić makaronu samemu? Choć do eksperymentów w kuchni jestem pierwsza to nie próbowałam, bo gdyby nie daj boże nie wyszło mi lasagne to moi męzczyżni zamieniliby sie w dzikich brutali. Makaron do zup robię sama, ale nie wiem czy takiego ciasta mogę użyć do lasagne. [Grzegorz: oczywiście, że tak, będzie jeszcze pyszniejsze - nic nie równa się z domowym makaronem]
Greta
Greta
22.08.2002 20:38
Wiecie co? Rewelacja - może jestem dziwna, ale uwielbiam szpinak, a dodatkiem sosu beszamelowego - pychota!!! Byłam w niebie!!! A i nawet mój chłop, który nie lubi lasagne w ogóle dopraszał się dokładki. Super!!!
pierog
pierog
25.05.2002 11:54
Witam! Nie mam [niestety] w domu piekarnika, a mikrofalówkę z funkcją crisp, który pozwala fajnie i w szybkim czasie zapiekać zapiekanki, piec ciasta , zapiekać wszystko co tylko chce. No własnie... Do tej pory jak robiłam lazagne to wczesniej gotowałam makaron, w związku z tym mam pytanie: czy jesli dam surowy makaron do mikrofalówki -to czy w dość krótkim czasie upiecze się i będzie miękki? Dzieki za odpowiedz:) [Grzegorz: nie wiem, zapraszam na forum]
Marciszka
Marciszka
19.05.2002 15:27
Pycha! Pychotka! Pychoteczka! Zrobiłam, spróbowałam i jestem pod piorunującym wrażeniem do tej pory. Tak pyszne i wiosennie delikatne danie (mimo sosu beszamelowego), że wiosenne motylki czuć w nosie podczas przygotowywania, a w żołądku w trakcie konsumpcji. Do tego kojarzy mi się z kuchnią grecką, którą uwielbiam. Polecam!!!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.