Kurczak po Chińsku

Dwa płaty z kurczakowych piersi lub 1 z indyka
puszka groszku konserwowego
2-3 marchewki lub kilkanaście małych mrożonych
brokuły
kalafior
2 jajka
200 g ryżu lub więcej
pieprz, sól
kostka zioła i oliwka Knorr
sos sojowy
oliwa lub olej

Ryż gotujemy w wywarze z kostki warzywnej Knorr zawsze w proporcjach 1: 1 czyli 2 szklanki ryżu to w 2 szklankach wody.
Marchewki jeśli to nie te małe kroimy w kostkę, brokuły i kalafior rozdrabniamy i gotujemy na parze lub w wodzie ale na parze zdecydowanie lepsze.
Jajka jak zawsze najpierw myjemy a potem wybijamy na talerz i lekko ubijamy widelcem lub trzepaczką
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojone w kostkę i przyprawione carry solą i pieprzem mięso po usmażeniu dodajemy marchewkę, brokuły i kalafior i osączony groszek konserwowy, podsmażamy bardzo lekko wyjmujemy z patelni i wsypujemy tam ryż, smażymy ryż bardzo krótko i wlewamy jajka ciągle mieszając smażymy do momentu aż się zetnie wszystko razem teraz doprawiamy solą, pieprzem i sosem sojowym.
Smażymy jeszcze naprawdę chwilkę aż się wszystko ładnie połączy.