Kurczak pieczony z cytrynami i oliwkami
2
2012-06-20
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kurczak pieczony z cytrynami i oliwkami jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Soczyste mięso o bogatym aromacie cytryn i wędzonego boczku, stanowi świetną kompozycję na danie o każdej porze roku. Przepis sprawdzony - warty uwagi nawet, gdy dopiero zaczynasz przygodę z gotowaniem. Warto podawać z kilkoma igłami rozmarynu, szczyptą tymianku lub oregano.
Składniki na kurczak pieczony z cytrynami i oliwkami
kurczak o wadze ok. 1 i 1/2 kg (można też użyć kawałków - udek, skrzydełek lub piersi)
20 dag wędzonego surowego boczku
6-8 małych cebulek (można zastąpić 3 "normalnymi")
1/2 szklanki zielonych oliwek z zalewy
2 główki czosnku
2 cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki masła ghee (można zastąpić olejem)
20 dag wędzonego surowego boczku
6-8 małych cebulek (można zastąpić 3 "normalnymi")
1/2 szklanki zielonych oliwek z zalewy
2 główki czosnku
2 cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki masła ghee (można zastąpić olejem)
Przygotowanie dania kurczak pieczony z cytrynami i oliwkami
...
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Obrane małe cebule pokrój na połówki (duże pokrój na ćwiartki). Czosnek podziel na pojedyncze ząbki. Wyszorowane cytryny pokrój na dużą kostkę (razem ze skórką). Boczek pokrój na małe plastry.
- Umyte i osuszone kawałki kurczaka natrzyj solą i pieprzem.
- W rondlu rozgrzej masło i na dużym ogniu obsmaż kawałki kurczaka na rumiano.
- Do naczynia żaroodpornego włóż mięso, poprzekładaj cebulą, kawałki cytryn, oliwkami i czosnkiem. Powciskaj kawałki boczku pomiędzy składniki.
- Wstaw do piekarnika i piecz 70-80 minut, aż mięso będzie upieczone i ładnie zrumienione, a boczek chrupiący.
- Danie smakuje wyśmienicie z białym pieczywem lub ziemniakami. Oczywiście w towarzystwie dużej porcji zielonej sałaty lub sałatki z pomidorów.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kurczak pieczony z cytrynami i oliwkami - komentarze
stefania2409
11.07.2012 23:23
wypróbuję, bo lubię mięsko i nie tylko ja ,mój mąż także,
neja-mp4
8.07.2012 15:59
Dzisiaj zrobiłam na obiad. Bardzo ciekawy, oryginalny smak -"nudny" dotąd kurczak był boczkowo-cytrynowo-czosnkowy. Jak dla mnie może zbyt cytrynowy, następnym razem dam ich trochę mniej. W każdym razie rodzina zachwycona !
