Przepis zawiera lokowanie produktu
Kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej
Nie i nie, nie jest ani dobry, ani bardzo dobry :) Ten kurczak pieczony w śmietance jest po prostu... zjawiskowy :) Dlaczego? Bo jest a) delikatny, b) pachnie natką pietruszki, czosnkiem i cytryną, i te wszystkie aromaty są idealnie zbalansowane, c) smakuje wyśmienicie na obiad o każdej porze roku, d) robi się go bajkowo łatwo, w wszystko do jego przyrządzenia kupisz praktycznie w każdym sklepie :)
Jeśli masz ochotę na miękkie, soczyste mięso w delikatny, białym sosie, w którym kąpią się zielone listki pietruszki oraz cytrynowe nitki, to ten kurczak pieczony w śmietance spełni Twoje oczekiwania w tysiącu procent :)
Egzaltuję się? No, może trochę, ale... kiedy go po raz pierwszy piekłem, podchodziłem do tej receptury z pewną taką nieśmiałością :) I to był błąd, bo tak upieczony kurczak jest po prostu... zjawiskowo smaczny :)
Składniki na kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej
1 szklanka słodkiej śmietanki (min. 18%)
1 spora cebula
otarta skórka z jednej cytryny (wcześniej sparzonej i wyszorowanej)
8 ząbków czosnku
mały pęczek natki pietruszki
2 łyżki oleju
świeżo zmielony czarny pieprz
do dekoracji:
łyżka niezbyt drobno pokrojnej dymki
kilka listków natki pietruszki
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania kurczak pieczony w śmietance
... cytrynowo-czosnkowej
- Umyte i osuszone kawałki kurczak dopraw solą i pieprzem (raczej dużo, bo tak jest fajniej).
- Obraną cebulą pokrój na niezbyt małe piórka. Czosnek obierz. Natkę posiekaj - ale też niezbyt drobno.
- Na patelni silnie rozgrzej olej, włóż mięso i smaż przez 3-4 minut z każdej strony, aż ładnie się przyrumienią (pamiętaj, by nie przewracać mięsa od razu po włożeniu na tłuszcz, w innym razie mogą nieco przywrzeć).
- Mięso zdejmij z patelni, przełóż do naczynia żaroodpornego z wysokimi brzegami (śmietanka będzie podczas pieczenia mocno się pienić). Na pozostały po smażeniu kurczak tłuszcz wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż na dużym ogniu przez minutę - nie powinna się nawet zacząć rumienić, a tylko "złapać" smak ze smażenia mięsa.
- Cebulę dodaj do kurczaka, dodaj również całe ząbki czosnku - powciskaj je pomiędzy mięci.
- Do śmietanki dodaj natkę i skórkę cytrynową, wymieszaj.
- Śmietanką zalej mięso i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez 45-50 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Podawaj gorące w z pieczonymi ziemniakami i dużą porcją zielonej sałaty z pikantnym sosem.
- A radości doda Coca-Cola.
Umyte i osuszone kawałki kurczak dopraw solą i pieprzem (raczej dużo, bo tak jest fajniej). Obraną cebulą pokrój na niezbyt małe piórka. Czosnek obierz. Natkę posiekaj - ale też niezbyt drobno. 
Na patelni silnie rozgrzej olej, włóż mięso i smaż przez 3-4 minut z każdej strony, aż ładnie się przyrumienią (pamiętaj, by nie przewracać mięsa od razu po włożeniu na tłuszcz, w innym razie mogą nieco przywrzeć). 
Mięso zdejmij z patelni, przełóż do naczynia żaroodpornego z wysokimi brzegami (śmietanka będzie podczas pieczenia mocno się pienić). Na pozostały po smażeniu kurczak tłuszcz wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż na dużym ogniu przez minutę - nie powinna się nawet zacząć rumienić, a tylko "złapać" smak ze smażenia mięsa. 
Cebulę dodaj do kurczaka, dodaj również całe ząbki czosnku - powciskaj je pomiędzy mięci. Do śmietanki dodaj natkę i skórkę cytrynową, wymieszaj. 
Śmietanką zalej mięso i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez 45-50 minut, aż mięso będzie miękkie. 
Podawaj gorące w z pieczonymi ziemniakami i dużą porcją zielonej sałaty z pikantnym sosem. A radości doda Coca-Cola. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej - komentarze
