Kurczak curry na ryżu
2023-02-12
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
TYLKO jedno naczynie! Kilkanaście minut przygotowania! I super obiad na stole!!!
Składniki na kurczak curry na ryżu
750 g kawałków kurczaka
2 łyżki przyprawy curry
1 spora cebula
200 g surowego ryżu
750 ml bulionu
200 g mrożonej marchewki z groszkiem
3 łyżki oleju
garść rodzynek (możesz je pominąć)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
zielone listki
2 łyżki przyprawy curry
1 spora cebula
200 g surowego ryżu
750 ml bulionu
200 g mrożonej marchewki z groszkiem
3 łyżki oleju
garść rodzynek (możesz je pominąć)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
zielone listki
Przygotowanie dania kurczak curry na ryżu
...
- Kawałki kurczaka doprawiamy z obu stron solą i świeżo zmielonym, czarnym pieprzem.
- Posypujemy je przyprawą curry i miętolimy przez chwilę, by całe się pokryły przyprawami.
- Na patelni rozgrzewamy silnie olej, wkładamy mięso i smażymy na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż mocno się przyrumienią.
- Podczas smażenia przewracamy je kilka razy na drugą stronę.
- Powinny mocno się zarumienić, ale w środku mogą być jeszcze surowe. I o taki efekt nam właśnie chodzi.
- Usmażone mięso przekładamy na talerz.
- Na pozostałym po smażeniu tłuszczu podsmażamy przez minutę drobno posiekaną cebulę.
- Wsypujemy surowy ryż.
- Smażymy kilkach dłuższych chwil, cały czas mieszając, aż ziarenka staną się szkliste.
- Wlewamy bulion, mieszamy.
- Dodajemy mrożoną marchewkę z groszkiem. Tak, znowu trzeba wszystko wymieszać.
- Dodajemy garść rodzynek. Jeśli za nimi nie przepadasz, możesz oczywiście je pominąć.
- Wszystko gotujemy na dużym ogniu przez minutę.
- Teraz dodajemy podsmażone kawałki kurczaka.
- Patelnię przykrywamy, ale tak nie dokładnie, by para mogła swobodnie uchodzić i dusimy na małym ogniu przez 15-20 minut, aż ryż będzie miękki.
- Gotowe danie posypujemy zielonymi listkami.
- Polecam kolendrę, ale może to być też natka pietruszki lub w ostateczności koperek.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
