» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Kurczak » Kurczak curry na ryżu

Kurczak curry na ryżu


1 5 5
2023-02-12
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Kurczak curry na ryżu

TYLKO jedno naczynie! Kilkanaście minut przygotowania! I super obiad na stole!!!


Składniki na kurczak curry na ryżu

750 g kawałków kurczaka
2 łyżki przyprawy curry
1 spora cebula
200 g surowego ryżu
750 ml bulionu
200 g mrożonej marchewki z groszkiem
3 łyżki oleju
garść rodzynek (możesz je pominąć)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
zielone listki

Przygotowanie dania kurczak curry na ryżu

...

  • Kawałki kurczaka doprawiamy z obu stron solą i świeżo zmielonym, czarnym pieprzem.
  • Posypujemy je przyprawą curry i miętolimy przez chwilę, by całe się pokryły przyprawami.
  • Na patelni rozgrzewamy silnie olej, wkładamy mięso i smażymy na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż mocno się przyrumienią.
  • Podczas smażenia przewracamy je kilka razy na drugą stronę.
  • Powinny mocno się zarumienić, ale w środku mogą być jeszcze surowe. I o taki efekt nam właśnie chodzi.
  • Usmażone mięso przekładamy na talerz.
  • Na pozostałym po smażeniu tłuszczu podsmażamy przez minutę drobno posiekaną cebulę.
  • Wsypujemy surowy ryż.
  • Smażymy kilkach dłuższych chwil, cały czas mieszając, aż ziarenka staną się szkliste.
  • Wlewamy bulion, mieszamy.
  • Dodajemy mrożoną marchewkę z groszkiem. Tak, znowu trzeba wszystko wymieszać.
  • Dodajemy garść rodzynek. Jeśli za nimi nie przepadasz, możesz oczywiście je pominąć.
  • Wszystko gotujemy na dużym ogniu przez minutę.
  • Teraz dodajemy podsmażone kawałki kurczaka.
  • Patelnię przykrywamy, ale tak nie dokładnie, by para mogła swobodnie uchodzić i dusimy na małym ogniu przez 15-20 minut, aż ryż będzie miękki.
  • Gotowe danie posypujemy zielonymi listkami.
  • Polecam kolendrę, ale może to być też natka pietruszki lub w ostateczności koperek.





Zobacz też moje inne przepisy na obiad z kurczaka.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.