Kurczak chili
Składniki na kurczak chili
1 puszka fasoli białej
2 puszki pomidorów pokrojonych w koskę
4 szklanki ugotowanego mięsa kurczaka ( dowolnie mogą być piersi lub cały kurczak)
1 zielona papryka pokrojona w kostkę
1 żółta papryka pokrojona w kostkę
3 łodygi selera naciowego
0,30 kg pieczarek pokrojonych w plasterki
1 szklanka cebuli pokrojonej w kostkę
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka bazylii i oregano
2 łyżeczki papryki
2 łyżeczki pieprzu
2 łyżki przyprawy chili
2 łyżki masła sklarowanego
Przygotowanie dania kurczak chili
...
Masło roztopić w dużej patelni, dodać cebulę, paprykę, seler i pieczarki smażyć aż będą kruche. Dodać kurczaka dobrze wymieszać chwilę dusić, dodać pomidory , fasolę, sól i przyprawy wymieszać dusić jeszcze 20 minut na małym ogniu uważając aby fasola nie popekała.Smacznego
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS
Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...
Szybki makaron
Jestem typem, który zawsze ma na zapas obiad w
zamrażalce, tortille, fasolkę, pierogi czy jakieś
zapiekanki. Codziennie rano wyciągam coś z czeluści i
zostawiam do odmrożenia. Jednakże czasem trafia
się, że zapomnę o tym. Wtedy ratuje się ekspresowym
daniem, które od dłuższego czasu gości w naszej
kuchni. Makaronowe rurki z sosem z pieczarek, boczku
i 2 serów (mozzarella i...
