Kremowa zupa z pieczonej papryki i pomidorów z ryżem
Badania archeologiczne mówią, że zupami żywili się już ludzie pierwotni. Tak właściwie zupy towarzyszą nam od stuleci. W sumie nic dziwnego, bo zupy są smaczne, zdrowe i sycące :)
Nie sposób zliczyć, ile jest przepisów na zupy. Bo zupę można zrobić praktycznie ze wszystkiego. Podstawą są warzywa i mięso, a do tego można dodawać inne warzywa i tworzyć niepowtarzalne kompozycje smakowe. Zupę można zmiksować i powstanie pyszny krem. Nawet z owoców zupę można zrobić. Uwielbiamy zupy z ziemniakami, z makaronem, z ryżem... I właśnie z ryżem jest ta kremowa zupa z pieczonej papryki i pomidorów :)
To pyszny i sprawdzony przepis na prostą zupę krem. To świetna zupa w sam raz na jesień. Składa się ze smacznych sezonowych warzyw. Oprócz tytułowej pieczonej papryki i pomidorów, w kremowej zupie jest też sporo innych warzyw. Marchewka, pietruszka, cebula, zadziorny czosnek i jedno małe chili, które nadaje ostrości. Co to jest za przepyszna kompozycja :)
Za sprawą ryżu zupa z pieczonej papryki i pomidorów jest sycąca i spokojnie może wystarczyć za pierwsze i drugie danie :) Świetnie sprawdzi się w chłodniejsze dni. Rozgrzeje i doda energii. W końcu składa się głównie z czerwonych warzyw :)
Kremowa zupa z pieczonej papryki i pomidorów to także spory zastrzyk korzyści dla zdrowia. Czerwone warzywa pozytywnie wpływają na urodę i układ krwionośny oraz serce, a do tego poprawiają humor.
Kremowa zupa z pieczonej papryki i pomidorów to samo zdrowie na talerzu. Przekonaj się sama i wybierz ten przepis na pyszną czerwoną zupę krem z pieczonej papryki i pomidorów :)
Składniki na kremowa zupa z pieczonej papryki i pomidorów z ryżem
6 pomidorów
2 czerwone papryki
2 żółte papryki
1 marchewka
1 mała pietruszka
1 cebula
1 papryczka chili
3 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
3 ziarenka ziela angielskiego
3 liście laurowe
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania ugotowany ryż i gałązki tymianku
Przygotowanie dania kremowa zupa z pieczonej papryki i pomidorów z
... ryżem
- Piekarnik nagrzej do 200 stopni.
- Czerwone i żółte papryki, chili i pomidory umyj i osusz. Ułóż na blasze do pieczenia i spryskaj 1 łyżką oleju. Wstaw do piekarnika i piecz 25-30 minut. Wyjmij z piekarnika i przełóż do garnka. Przykryj pokrywką i odstaw do wystygnięcia.
- Cebulę pokrój w piórka. Marchewkę i pietruszkę obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek pokrój na cienkie plasterki.
- W garnku rozgrzej pozostały olej. Smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę.
- Wlej bulion warzywny i zagotuj. Dodaj marchewkę i pietruszkę oraz ziele angielskie i liście laurowe. Gotuj na średnim ogniu ok. 20-25 minut.
- Upieczone papryki i pomidory obierz ze skóry. Usuń gniazda nasienne. Dodaj do bulionu warzywnego. Gotuj na średnim ogniu ok. 10 minut.
- Z zupy wyjmij liście laurowe i ziele angielskie. Zupę zmiksuj na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj z ryżem i listkami świeżego tymianku.
Czerwone warzywa są zdrowe, dlatego warto przygotować z nich tę smakowitą kremową zupę z pieczonej papryki i pomidorów. Podaj do niej ryż, a danie będzie kompletne i wystarczy za dwa :) |
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
