»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Kremowa zupa z kurek
2
2009-08-12
50 min
łatwe
Porcje: 4
Składniki na kremowa zupa z kurek
1 kostka bulionu grzybowego
1 kostka bulionu warzywnego
40 dag kurek
1 cebula
½ szklanki śmietany 18%
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka masła
2 żółtka
gałka muszkatołowa
koperek
tymianek
biały pieprz
1 kostka bulionu warzywnego
40 dag kurek
1 cebula
½ szklanki śmietany 18%
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka masła
2 żółtka
gałka muszkatołowa
koperek
tymianek
biały pieprz
Przygotowanie dania kremowa zupa z kurek
...
Kurki oczyścić, opłukać, osuszyć i pokroić. Cebulę obrać, pokroić na grube plastry i udusić na maśle.Dodać kurki.
Dusić około 15 minut, w razie potrzeby podlać wodą.
Do garnka wlać 1 litr wody, zagotować.
Dodać obie kostki bulionowe oraz podduszone kurki z cebulą. Przyprawić do smaku gałką muszkatołową, łyżeczką tymianku i pieprzem. Zagotować.
Kilka kurek wyjąć z zupy i odłożyć do dekoracji.
Resztę zmiksować w zupie na krem.
Połowę śmietany wymieszać z mąką. Wlać do zupy. Zagotować, mieszając.
Resztę śmietany zmiksować z żółtkami. Miksując, wlać 2-3 chochelki gorącej zupy.
Całość przelać do reszty kremu, wymieszać.
Ponownie przyprawić do smaku, włożyć odłożone grzyby.
Zupę podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kremowa zupa z kurek - komentarze
hanialk
29.07.2014 13:37
krem z kurek jakoś nie jest popularny- a szkoda, bo wychodzi fajnie
dirk
22.08.2009 16:33
Nigdy nie jadlam zupy z kurek, a tym bardziej zupy-krem. Sprobowalam i jestem mile zaskoczona. Wyszla pyszna, muslinowa i aromatyczna. zrezygnowalam jedynie z zoltek i smietany, bo po zmiksowaniu zupka byla wystarczajaco gesta i cudnie kurkowa.
