» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne » Kremowa zupa z cukini

Kremowa zupa z cukini


1 5 5
2005-10-21
ok 1h
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska

Kremowa zupa z cukini

W sam raz na jesienny obiad


Przygotowanie dania kremowa zupa z cukini

...

Cukinie i cebulę pokroić w małą kostkę.
Ziemniaki obrać i pokroić w małą kostkę
Na zimny olej wrzucić cebulę i lekko zeszklić, dodać ziemniaki i cukinię. Oprószyć solą, pieprzem i rozmarynem. Dokładnie wymieszać. Smażyć 1 minutę.
Warzywa zalać wywarem jarzynowym. Zagotować.
Zmniejszyć ogień i na wolnym ogniu gotować 15 min.
Po wystudzeniu zupę zmiksować. Powstały krem doprawić śmietaną i ponownie zagotować.
W razie konieczności doprawić do smaku solą, pieprzem i rozmarynem.
Frankfruterki przekroić na połówki. Ponacinać je z obu końców na krzyż. Ułożyć na grilu i opiekać ok. 2 min. Można je też obsmażyć na patelni lub włożyć na 10 min do piekarnika.
Gotową zupę wlać do miseczek, na wierzch ułożyć kiełbaski i smacznie pałaszować