Kremowa zupa szparagowa z czosnkowymi grzankami
19
2014-05-19
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kremowa zupa szparagowa z czosnkowymi grzankami jest bardzo delikatna, ale zarazem bardzo aromatyczna. Zrobisz ją w kilka chwil, jest łatwa w przygotowaniu. Ma wspaniały smak szparagów, kremową konsystencję i mało kalorii. Grzanki - chrupiące, czosnkowe, pachnące masłem, są również proste w przygotowaniu.
Składniki na kremowa zupa szparagowa z czosnkowymi grzankami
zupa:
pęczek szparagów o wadze około 1/2 kg
łyżka masła
3 szklanki warzywnego bulionu
1/2 szklanki słodkiej śmietanki
1 ząbek czosnku
świeżo zmielony biały pieprz
sól
grzanki:
8 plastrów bułki pszennej
łyżka masła
4-6 ząbków czosnku
do podania:
kilka listków świeżej bazylii
pęczek szparagów o wadze około 1/2 kg
łyżka masła
3 szklanki warzywnego bulionu
1/2 szklanki słodkiej śmietanki
1 ząbek czosnku
świeżo zmielony biały pieprz
sól
grzanki:
8 plastrów bułki pszennej
łyżka masła
4-6 ząbków czosnku
do podania:
kilka listków świeżej bazylii
Przygotowanie dania kremowa zupa szparagowa z czosnkowymi grzankami
- Szparagi obierz, lub jeśli są cienkie i gorszej jakości, odłam twarde końcówki (jak je zegniesz, trzymając mniej więcej w 1/3 odległości od każdego końca, złamią się dokładnie tam, gdzie trzeba).
- Szparagi pokrój na kawałki o długości około 3 cm. Podziel na dwie części: same czubki i cała reszta. Jeden ząbek czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzej połowę masła, dodaj czubki i smaż na średnie ogniu przez 2 minuty, aż nieco zmiękną. Przełóż do miseczki i odstaw na bok.
- Do patelni dodaj pozostałe masło, rozpuść, dodaj pozostałe kawałki szparagów oraz plasterki czosnku. Smaż 2-3 minuty, cały czas mieszając.
- Zagotuj bulion, dodaj podsmażone szparagi - ale nie dodawaj czubków :) i nie myj jeszcze patelni. Gotuj na średnim ogniu 5-7 minut, aż całkowicie zmiękną.
- Zupę zestaw z ognia, dopraw solą i pieprzem. Wlej śmietankę i zmiksuj dokładnie.
- Na patelni po smażeniu szparagów rozpuść masło. Dodaj nieobrane ząbki czosnku i kromki bułek. Smaż na średnim ogniu, aż grzanki ładnie zrumienią się z dwóch stron (czosnek służy tylko do nadania grzankom delikatnego aromatu i nie będzie jadalny po tak krótkim usmażeniu).
- Do talerzy nalewaj zupę, do każdego włóż łyżkę podsmażonych czubków szparagów. Udekoruj bazylią, podawaj z grzankami.
Szparagi obierz, lub jeśli są cienkie i gorszej jakości, odłam twarde końcówki (jak je zegniesz, trzymając mniej więcej w 1/3 odległości od każdego końca, złamią się dokładnie tam, gdzie trzeba). 
Szparagi pokrój na kawałki o długości około 3 cm. Podziel na dwie części: same czubki i cała reszta. 
Na patelni rozgrzej połowę masła, dodaj czubki i smaż na średnie ogniu przez 2 minuty, aż nieco zmiękną. Przełóż do miseczki i odstaw na bok. 
Do patelni dodaj pozostałe masło, rozpuść, dodaj pozostałe kawałki szparagów oraz plasterki czosnku. Smaż 2-3 minuty, cały czas mieszając. 
Zagotuj bulion, dodaj podsmażone szparagi - ale nie dodawaj czubków :) i nie myj jeszcze patelni. Gotuj na średnim ogniu 5-7 minut, aż całkowicie zmiękną. 
Zupę zestaw z ognia, dopraw solą i pieprzem. Wlej śmietankę i zmiksuj dokładnie. 
Na patelni po smażeniu szparagów rozpuść masło. Dodaj nieobrane ząbki czosnku i kromku bułek. Smaż na średnim ogniu, aż grzanki ładnie zrumienią się z dwóch stron (czosnek służy tylko do nadania grzankom delikatnego aromatu i nie będzie jadalny po tak krótkim usmażeniu). Do talerzy nalewaj zupę, do każdego włóż łyżkę posmażonych czubków szparagów. Udekoruj bazylią, podawaj z grzankami. |
PYSZNE ZUPY - 50 wyjątkowych przepisów, dzięki którym Twoje obiady będą jeszcze fajniejsze!
Teraz biją rekordy popularności 👏👏👏
Dziękuję za To, że smakują Ci moje zupy, dzięki którym mamy więcej energii i... mniej kilogramów. Czujemy się lepiej i mamy więcej energii.
To jak? Fajne są moje przepisy na super zupy?
Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 SUPER ZUPY
Lahmacun turecka pizza z sałatką
Lahmacun to turecka pizza najczęściej pokryta mieloną jagnięciną lub wołowiną. Placek ma owalny kształt i po upieczeniu obowiązkowo posypuje się go świeżymi warzywami, zwija... no i wcina ze smakiem :)
Ten lahmacun jest bardziej pizzowaty. Nie zwija się go po upieczeniu, ale przed zawija brzegi tworząc rodzaj talerzyka. A talerzyk przyda się na sałatkę, którą wrzucisz sobie na wierzch.
Lekka sałatka z tuńczyka z selerem naciowym - film video
Lekka sałatka z tuńczyka z selerem naciowym, to doskonały pomysł na kolację. Danie to wspaniale syci, ale nie jest mocno kaloryczne. Zawiera sporo białka, witamin i mikroelementów. Jest pyszna! Sprawdzi się także jako dodatek do różnych dań, a także jako sałatka imprezowa. Jest bardzo uniwersalna.
Sałata z serowymi grzankami, żurawinami i balsamico
Sałata z serowymi grzankami, żurawinami i balsamico, to jedna z moich ulubionych sałat. Jest bardzo smaczna i uniwersalna. Sprawdzi się jako przystawka przed kolacją lub obiadem, ale także jako samodzielny posiłek, najlepiej w ciepłe dni. Zawiera w sobie moc kontrastów z wielu smaków: ostrych i łagodnych serów, soczystego szpinaku, słodkich żurawin i jedynego w swoim rodzaju słodko-winnnego...
Kremowa zupa szparagowa z czosnkowymi grzankami - komentarze
~Ela
16.05.2016 13:52
Zrobiłam z białych szparagów. Nie dodałam śmietany. Wyszła pyszna ! Jedyny minus to pozostałość włókien szparagowych po zblendowaniu zupy ... Cedzenie przez sitko odpada, bo zostaje na sitku cały gęsty krem ...
CATI
10.05.2015 20:56
Bardzo pyszna zupa - dziś zrobiłam ją na obiad. Mąż zachwycony :-) Polecam!
AnnaMarlena
5.08.2014 11:05
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
hanialk
14.07.2014 12:37
uwielbiam! też podaję z grzankami natartymi czosnkiem
liptonowa123
1.06.2014 00:23
Delikatna, aromatyczna - jednym słowem pyszna! W ocenach szukałam 10 ale nie znalazłam :)
snoopy32
30.05.2014 19:48
Cześć Grzesiu, jestem nowicjuszem jeśli chodzi o szparagi:'( Kupiłam dziś dwa pęczki ślicznych, zielonych. Przynioslam do domu i
...dziwnie pachną:-( To normalne? Ten zapach zniknie?
Grzegorz, Mniammniam.pl
30.05.2014 19:59
Hej snoopy32 :) A dokładnie jak pachną (pachnieć powinny bowiem tylko szparagami)?
Może leżały obok jakiegoś produktu o intensywnym zapachu i go w siebie wciągnęły?
snoopy32
30.05.2014 20:06
No właśnie nie wiem jak to opisać... Zapach jest intensywny i....średnio mi się podoba:( W pierwszej chwili przypominał ryby:-B
jmania
30.05.2014 20:15
Hej snoopy32, zapach szparagow absolutnie nie przypomina zapachu ryb.Moim zdaniem szparag, swoim zapachem przypominaja majowa lake, lub swieze warzywa.Szkoda, ze przez internet nie mozna przekazac zapachy naszych potraw.Pozdrawiam.....
aga77
20.05.2014 14:08
Zupa jest przepyszna, właśnie znika, ale smaku czosnku w grzankach za grosz... Dałam 6 ząbków, bułka szybko się rumieni więc może to wszystko jest za krótko razem na patelni... Następnym razem obiorę ząbki... Zupkę polecam:)))
~hanuk
20.05.2014 09:50
Grzesiu, brzmi pysznie, zrobię na pewno, ale czy nie zapomniałeś napisać o tych plasterkach czosnku, które widać, że pokroiłeś na deseczce? ;-)
Grzegorz, Mniammniam.pl
20.05.2014 10:00
Hej Hanuk :) Jesteś bardzo spostrzegawcza :) Już uzupełniłem przepis o plasterki czosnku :)
arniza
20.05.2014 14:42
fajny przepis, a ja mam właśnie w domu białe szparagi - czy mogę je zastąpić ? czy zupka też wyjdzie taka fajna ?
Grzegorz, Mniammniam.pl
20.05.2014 14:48
Hej arniza :) Tak, zupa z białych szparagów też będzie świetna :) W zasadzie taka sama, tylko w nieco innym kolorze :) Delikatnym, fajowym :)
