Kremowa zupa szparagowa z czosnkowymi grzankami
Kremowa zupa szparagowa z czosnkowymi grzankami jest bardzo delikatna, ale zarazem bardzo aromatyczna. Zrobisz ją w kilka chwil, jest łatwa w przygotowaniu. Ma wspaniały smak szparagów, kremową konsystencję i mało kalorii. Grzanki - chrupiące, czosnkowe, pachnące masłem, są również proste w przygotowaniu.
Składniki na kremowa zupa szparagowa z czosnkowymi grzankami
pęczek szparagów o wadze około 1/2 kg
łyżka masła
3 szklanki warzywnego bulionu
1/2 szklanki słodkiej śmietanki
1 ząbek czosnku
świeżo zmielony biały pieprz
sól
grzanki:
8 plastrów bułki pszennej
łyżka masła
4-6 ząbków czosnku
do podania:
kilka listków świeżej bazylii
STOP!
Przygotowanie dania kremowa zupa szparagowa z czosnkowymi grzankami
- Szparagi obierz, lub jeśli są cienkie i gorszej jakości, odłam twarde końcówki (jak je zegniesz, trzymając mniej więcej w 1/3 odległości od każdego końca, złamią się dokładnie tam, gdzie trzeba).
- Szparagi pokrój na kawałki o długości około 3 cm. Podziel na dwie części: same czubki i cała reszta. Jeden ząbek czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- Na patelni rozgrzej połowę masła, dodaj czubki i smaż na średnie ogniu przez 2 minuty, aż nieco zmiękną. Przełóż do miseczki i odstaw na bok.
- Do patelni dodaj pozostałe masło, rozpuść, dodaj pozostałe kawałki szparagów oraz plasterki czosnku. Smaż 2-3 minuty, cały czas mieszając.
- Zagotuj bulion, dodaj podsmażone szparagi - ale nie dodawaj czubków :) i nie myj jeszcze patelni. Gotuj na średnim ogniu 5-7 minut, aż całkowicie zmiękną.
- Zupę zestaw z ognia, dopraw solą i pieprzem. Wlej śmietankę i zmiksuj dokładnie.
- Na patelni po smażeniu szparagów rozpuść masło. Dodaj nieobrane ząbki czosnku i kromki bułek. Smaż na średnim ogniu, aż grzanki ładnie zrumienią się z dwóch stron (czosnek służy tylko do nadania grzankom delikatnego aromatu i nie będzie jadalny po tak krótkim usmażeniu).
- Do talerzy nalewaj zupę, do każdego włóż łyżkę podsmażonych czubków szparagów. Udekoruj bazylią, podawaj z grzankami.
Szparagi obierz, lub jeśli są cienkie i gorszej jakości, odłam twarde końcówki (jak je zegniesz, trzymając mniej więcej w 1/3 odległości od każdego końca, złamią się dokładnie tam, gdzie trzeba). 
Szparagi pokrój na kawałki o długości około 3 cm. Podziel na dwie części: same czubki i cała reszta. 
Na patelni rozgrzej połowę masła, dodaj czubki i smaż na średnie ogniu przez 2 minuty, aż nieco zmiękną. Przełóż do miseczki i odstaw na bok. 
Do patelni dodaj pozostałe masło, rozpuść, dodaj pozostałe kawałki szparagów oraz plasterki czosnku. Smaż 2-3 minuty, cały czas mieszając. 
Zagotuj bulion, dodaj podsmażone szparagi - ale nie dodawaj czubków :) i nie myj jeszcze patelni. Gotuj na średnim ogniu 5-7 minut, aż całkowicie zmiękną. 
Zupę zestaw z ognia, dopraw solą i pieprzem. Wlej śmietankę i zmiksuj dokładnie. 
Na patelni po smażeniu szparagów rozpuść masło. Dodaj nieobrane ząbki czosnku i kromku bułek. Smaż na średnim ogniu, aż grzanki ładnie zrumienią się z dwóch stron (czosnek służy tylko do nadania grzankom delikatnego aromatu i nie będzie jadalny po tak krótkim usmażeniu). Do talerzy nalewaj zupę, do każdego włóż łyżkę posmażonych czubków szparagów. Udekoruj bazylią, podawaj z grzankami. |
Lahmacun turecka pizza z sałatką
Lahmacun to turecka pizza najczęściej pokryta mieloną jagnięciną lub wołowiną. Placek ma owalny kształt i po upieczeniu obowiązkowo posypuje się go świeżymi warzywami, zwija... no i wcina ze smakiem :)
Ten lahmacun jest bardziej pizzowaty. Nie zwija się go po upieczeniu, ale przed zawija brzegi tworząc rodzaj talerzyka. A talerzyk przyda się na sałatkę, którą wrzucisz sobie na wierzch.
Lekka sałatka z tuńczyka z selerem naciowym - film video
Lekka sałatka z tuńczyka z selerem naciowym, to doskonały pomysł na kolację. Danie to wspaniale syci, ale nie jest mocno kaloryczne. Zawiera sporo białka, witamin i mikroelementów. Jest pyszna! Sprawdzi się także jako dodatek do różnych dań, a także jako sałatka imprezowa. Jest bardzo uniwersalna.
Sałata z serowymi grzankami, żurawinami i balsamico
Sałata z serowymi grzankami, żurawinami i balsamico, to jedna z moich ulubionych sałat. Jest bardzo smaczna i uniwersalna. Sprawdzi się jako przystawka przed kolacją lub obiadem, ale także jako samodzielny posiłek, najlepiej w ciepłe dni. Zawiera w sobie moc kontrastów z wielu smaków: ostrych i łagodnych serów, soczystego szpinaku, słodkich żurawin i jedynego w swoim rodzaju słodko-winnnego...
