Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kremowa Zupa Selerowa

1 5 5
2005-10-10
ok. 1,5 godz - bo trzeba poczekać na wywar
bardzo łatwe
Porcje: W zależności od wielkości garnka.
Kuchnia europejska

Kremowa Zupa Selerowa

Mówią, że seler to niezdecydowane w smaku warzywo, ale ja się nie do końca z tym zgodzę. Dla wszystkich fanów aksamitnych zup kremowych, seler będzie smakołykiem. Polecam prostą, smaczną, i tanią zupkę-krem z selera.


Składniki na kremowa zupa selerowa

klasyczny wywar na zupę w ilości dowolnej,
ziemniaki,
selery,
śmietana do zup i sosów,
natka pietruszki,
groszek ptysiowy,
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania kremowa zupa selerowa

Najpierw należy ugotować wywar – taki jak na każdą inną zupę – w ilości takiej jak chcemy. Ja podaję proporcje na garnek uważany za duży (ma on chyba z 5 litrów jak nie więcej). W międzyczasie trzeba obrać parę (ok 4-5) ziemniaków i ze dwa duże selery. Selery nadadzą smak a ziemniaki zagęszczą i dodadzą aksamitu. Warzywa pokroić w kostkę – nie musi być ani mała, ani równa, bo potem wszystko będziemy miksować blenderem. Do gotowego i odcedzonego wywaru wrzucamy owe warzywa i gotujemy je tak długo, żeby były mięciuteńkie. Doprawiamy wszystko tak jak lubimy. Polecam wsypać sporą ilość koniecznie świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Okaże się wtedy, że seler w takim wydaniu ma smak bardzo zdecydowany. Całość miksujemy i zabielamy śmietaną, która sprawi, że nasza zupa będzie jeszcze bardziej mniamuśna a jej konsystencja jeszcze bardziej aksamitna. Na wierzch wsypujemy garść groszku ptysiowego i sypiemy posiekaną natkę. Można dodać posiekaną, ugotowaną marchewkę, będzie weselej na talerzu.
Smacznego!



Jeśli to ma być przekąska dla dwojga proponuję wziąć średni garnek i zmniejszyć proporcje do jednego selera. Oczywiście ziemniaków też dajemy mniej i nimi regulujemy gęstość naszego kremu.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.