Krem z zielonego groszku

1 5 5
2014-11-02
40
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Krem z zielonego groszku

Wiosna przyszła już na dobre,choć temperatura za oknem iście letnia.Na te
upalne dni polecam aksamitny i pyszny krem z zielonego groszku.Niesamowicie
bajeczny kolor zapewne poprawi nastrój i doda mnóstwo energii.


Składniki na krem z zielonego groszku

450 g mrożonego groszku
800 ml bulionu warzywnego
4 średnie ziemniaki
1 mała marchewka
2 łyżki masła (najlepiej ghee)
1/2 cebuli
4 ząbki czosnku
odrobina imbiru mielonego
szczypta papryki chilli
pieprz biały
sól

Przygotowanie dania krem z zielonego groszku

Marchewkę i ziemniaki obieramy,kroimy w kostkę.W rondelku rozgrzewamy masło
i dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę
czosnek.Podsmażamy chwilę,aż cebulka się zeszkli.Dodajemy marchew i
ziemniaki.Wszystko podsmażamy przez około 2-3 minuty,mieszając.Zalewamy
bulionem,dodajemy przyprawy i gotujemy pod przykryciem do czasu,aż warzywa
będą miękkie.Na koniec dodajemy groszek zielony i gotujemy jeszcze około 5
minut.Zupę miksujemy blenderem na gładki krem.Jeżeli jest zbyt gęsta,możemy
dolać odrobinę wody.Na sam koniec jeśli jest taka potrzeba doprawiamy do
smaku przyprawami.Krem nie powinien być mdły.Podajemy z kleksem gęstej
śmietany i grzankami.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.