»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Krem z cukinii z batatowym julienne.
25
łatwe
Porcje: 2
Składniki na krem z cukinii z batatowym julienne.
40dag cukinii
20dag batatów
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 cm świeżego imbiru
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżka oregano świeżego
100ml śmietany 18%
0,5l wywaru warzywnego
1 łyżka natki pietruszki
3 łyżki oleju
20dag batatów
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 cm świeżego imbiru
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżka oregano świeżego
100ml śmietany 18%
0,5l wywaru warzywnego
1 łyżka natki pietruszki
3 łyżki oleju
Przygotowanie dania krem z cukinii z batatowym julienne.
...
Pokrojoną cebulę usmażyć na złoto.Dodać przeciśnięty czosnek, paprykę i świeże oregano i smażyć, mieszając 1
minutkę.
Dodać cukinię pokrojoną w kostkę i smażyć, aż zacznie mięknąć. Przełożyć do
rondla..
Dodać tyle wywaru, aby zakryć warzywa i dusić pod przykryciem, aż cukinia
będzie miękka.
Zawartość rondla zmiksować na krem. Dolać resztę wywaru lub wody.
Bataty pokroić julienne i przesmażyć ze startym imbirem. Dodać do kremu z
cukinii i 1 minutkę pogotować. Doprawić solą i pieprzem.
Wlać śmietanę ,wymieszaną najpierw z małą ilością zupy, wymieszać, posypać
pietruszka i zajadać.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Krem z cukinii z batatowym julienne. - komentarze
Madalena
18.05.2017 16:33
Pyszna!!! Gotowałam ją z pamięci, więc troszkę (niechcący) pozmieniałam - doprawiłam kuminem zamiast oregano, a zamiast słodkiej papryki w proszku dałam malutką czuszkę. A żeby najadł się duży facet, dodałam kaszy manny (dla gęstości). Wyszła rewelacja! Dziś zrobię powtórkę, bo te 2 porcje pozostawiają duuuży niedosyt :-)