Przepis zawiera lokowanie produktu
Kotlety z brokułów i kaszy jaglanej bardzo zielone :)
To jest absolutnie rewelacyjny obiad :) Bo kotlety z brokułów i kaszy jaglanej są obłędne. Na pewno Twoi bliscy będą pod wrażeniem, kiedy podasz je na rodzinnym obiedzie. Przepyszne, mega zielone i bardzo lekkie. Przyjemnie chrupiące z zewnątrz, a w środku mięciutkie i soczyste :)
Podstawowymi składnikami są zielone brokuły i kasza o mocy niezwykłej, czyli jaglana. W kotletach znalazły się też inne bogate w witaminy i pełne składników odżywczych warzywa. Są tu liście świeżego szpinaku, natka pietruszki i czosnek, który nadaje im charakteru. Idealnym uzupełnieniem są przyprawy jak kumin, słodka czerwona papryka i mielona kolendra. To nieprawdopodobna feeria smaków w cudownie zielonym kolorze :)
Kotlety bardzo fajnie smakują z ziemniaczanym piure z koperkiem, marchewką z groszkiem czy tartymi buraczkami. Ale Ty możesz wybrać dodatki, które Twoja rodzina lubi najbardziej.
Kotlety z brokułów i kaszy jaglanej to nie tylko przepis na smaczny obiad. To przepis na świetnie spędzony czas w gronie najbliższych przy stole każdego dnia.
Składniki na kotlety z brokułów i kaszy jaglanej bardzo zielone :)
1 szklanka rozgotowanej kaszy jaglanej*
1 jajko
1 cebula średniej wielkości
2 ząbki czosnku
1 garść świeżych liści szpinaku "baby"
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki mielonego kminu
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do smażenia:
1/2 szklanki bułki tartej
1/2 szklanki oleju roślinnego
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania kotlety z brokułów i kaszy jaglanej bardzo
... zielone :)
- Brokuł podziel na małe różyczki. Ugotuj je na parze do średniej miękkości (około 5-7 minut). Odstaw do wystygnięcia.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli (około 2-3 minuty).
- Różyczki brokułu rozdrobnij w malakserze (możesz je również posiekać lub zmielić w maszynce do mielenia o średnich oczkach).
- Liście szpinaku umyj, dokładnie osusz, pokrój na małe kawałki.
- Do miski dodaj brokuł, kaszę jaglaną, szpinak, jajko, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i natkę. Dopraw solą i pieprzem, kuminem, słodką papryką i mieloną kolendrą. Wyrób na jednolitą masę.
- Dłońmi zwilżonymi wodą formuj zgrabne kotleciki. Panieruj je w tartej bułce.
- Smaż na gorącym oleju, aż będą apetycznie złociste po około 3-4 minuty z każdej strony. Przekładaj na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj z sałatą z sosem vinegret lub z marchewką z groszkiem.
- A radości doda Coca-Cola.
Dodatkowe informacje
Jeśli chcesz, by kotlety były mniej kaloryczne, możesz je upiec na blasze (posmarowanej olejem) w piekarniku - około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowanie kaszy: wsyp ją do dużego sitka, przelej zimną wodą, następnie wrzątkiem - dzięki temu nie będzie miała goryczki. Do garnka wlej 1 i 1/4 szklanki wody, doprowadź do wrzenia. Dodaj kaszę i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut, co jakiś czas mieszając. Wyłącz ogień, posól, wymieszaj, przykryj i pozostaw na 10 minut. Po tym czasie odkryj, odstaw na kilka minut do przestygnięcia.
Brokuł podziel na małe różyczki. 
Cebulę pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli (około 2-3 minuty). 
Rożyczki brokułu ugotuj na parze do średniej miękkości (około 5-7 minut). Odstaw do wystygnięcia 
Różyczki brokułu rozdrobnij w malakserze (możesz je również posiekać lub zmielić w maszynce do mielenia o średnich oczkach). Liście szpinaku umyj, dokładnie osusz, pokrój na małe kawałki. 
Do miski dodaj brokuł, kaszę jaglaną, szpinak, jajko, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i natkę. Dopraw solą i pieprzem, kuminem, słodką papryką i mieloną kolendrą. Wyrób na jednolitą masę. 
Dłońmi zwilżonymi wodą formuj zgrabne kotleciki. 
Panieruj je w tartej bułce. 
Smaż na gorącym oleju, aż będą apetycznie złociste po około 3-4 minuty z każdej strony. Przekładaj na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. 
Podawaj z sałatą z sosem vinegret lub z marchewką z groszkiem. A radości doda Coca-Cola. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kotlety z brokułów i kaszy jaglanej bardzo zielone :) - komentarze
