Kotlety mielone nadziewane rokpolem
26
2004-05-08
25 minut
łatwe
Porcje: 4
Przepis na kotlety mielone nadziewane rokpolem, to tak naprawdę klasyka polskich domów w odświeżonej wersji. Są smaczne, kojarzą się z domowym obiadem, z posiedzeniami na niedzielnych przyjęciach u babci, a jednocześnie rokpol może odmienić banalne danie nie do poznania! Czego chcieć więcej?
Składniki na kotlety mielone nadziewane rokpolem
pół kilograma mielonego mięsa drobiowego
4 łyżki tartej bułki
jajko
cebula średniej wielkości
dwie łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
olej do smażenia
nadzienie:
kawałek rokpola - około 15 dag
4 łyżki tartej bułki
jajko
cebula średniej wielkości
dwie łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
olej do smażenia
nadzienie:
kawałek rokpola - około 15 dag
Przygotowanie dania kotlety mielone nadziewane rokpolem
Rokpol kroję na słupki o długości około 3 cm i szerokości 1 cm - nie robię tego zbyt dokładnie.Cebulę obieram, siekam na drobne kawałki i szklę na łyżce oleju.
Mięso, podsmażoną cebulę, jajko, 2 łyżki tartej bułki i przyprawy mieszam ze sobą na jednolitą masę. Z masy formuję placuszki o wielkości dłoni. Na każdy kładę kawałek rokpola i zwijam w śliczny kotlecik - staram się to robić bardzo dokładnie, by ser nie wypłynął podczas smażenia.
Każdego kotleta panieruję w bułce i smażę na silnie rozgrzanym oleju przez 2 minuty z każdej strony, następnie zmniejszam ogień i smażę 4-5 minut z każdej strony.
Tak przygotowane smaczne kotlety z mielonego mięsa podaję z pieczonymi ziemniakami i sałatka ze świeżych ogórków.
