Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Klasyczna zupa dyniowa z zacierkami

  
1 5 5 5
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Klasyczna zupa dyniowa z zacierkami

Klasyczna zupa dyniowa z zacierkami jest słodka i gęsta. Dzieciaki, nawet te, które są niejadkami, wprost za nią przepadają! A dorośli? Koniecznie sprawdź!


Składniki na klasyczna zupa dyniowa z zacierkami

kawałek dyni - około 0,7 kg
3 szklanki mleka
łyżka masła
szczypta soli
pół szklanki kwaśnej i tłustej śmietany

zacierki:
0,7 szklanki mąki
jajko
szczypta soli

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania klasyczna zupa dyniowa z zacierkami

Dynię przekrawam na pół, usuwam włóknisty środek z pestkami, odkrawam skórę, miąższ kroję na drobną kostkę.

Dynię gotuję w minimalnej ilości wody (nie więcej niż 1,5 szklanki) do całkowitej miękkości.

Kiedy dynie się gotuje, przyrządzam zacierki - z podanych składników zagniatam w miseczce twarde ciasto - czasem należy dodać odrobinę wody.

Kiedy zupełnie miękka, przecieram przez sito.

Zagotowuję mleko, dodaję do niej dyniowe piure, doprawiam solą i cukrem - przez chwilę gotuję.

Z ciasta zacierkowego odrywam drobne kawałeczki i wrzucam je bezpośrednio do gojącej się zupy. Mieszam co chwilę, by nie przywarły do dna. Po wrzuceniu wszystkich zupę gotuję 2 minuty. Zestawiam z ognia, dodaję masło i śmietanę, mieszam.

Podaję udekorowaną kleksami śmietany.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.