Karp w szarym sosie

1 5 5 1
2008-11-08
1 godz
łatwe
Porcje: 1-4 porcje amoże i więcej1kg karpia1
Kuchnia europejska

Karp w szarym sosie

Jest to potrawa przede wszystkim wigilijna. W moim domu musi być na Wigilię zawsze.


Składniki na karp w szarym sosie

1kg karpia
przecedzony wywar z włoszczyzny z cebulą i ziarnami pieprzu
na sos:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
karmel upalony z łyżeczki cukru
sól
cukier
sok z cytryny
8 dag rodzynków
8dag migdałów

Przygotowanie dania karp w szarym sosie

Starannie sprawionego karpia w całości włożyć do wrzącego przecedzonego wywaru z cebulą i pieprzem, gotować na bardzo słabym ogniu pod przykryciem 15 min.
Przyrządzić sos, białą zasmażkę z masła i mąki rozprowadzić rosołem ,dodać rodzynki i obrane ze skórki migdały.
Do sosu dodać trochę karmelu /upalony na brąz/ cukier rozprowadzić odrobiną wody,
doprawić sokiem z cytryny,cukrem i solą do smaku.
Podawać ugotowaną rybę ułożoną na półmisku, polaną sosem z rodzynkami i migdałami. Smacznego!

Karp w tej postaci podajemy z ziemniakami lub bułką.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.