»
Przepisy »
Ryby »
Ryby gotowane »
Karp w szarym sosie
1
2008-11-08
1 godz
łatwe
Porcje: 1-4 porcje amoże i więcej1kg karpia1
Jest to potrawa przede wszystkim wigilijna. W moim domu musi być na Wigilię zawsze.
Składniki na karp w szarym sosie
1kg karpia
przecedzony wywar z włoszczyzny z cebulą i ziarnami pieprzu
na sos:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
karmel upalony z łyżeczki cukru
sól
cukier
sok z cytryny
8 dag rodzynków
8dag migdałów
przecedzony wywar z włoszczyzny z cebulą i ziarnami pieprzu
na sos:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
karmel upalony z łyżeczki cukru
sól
cukier
sok z cytryny
8 dag rodzynków
8dag migdałów
Przygotowanie dania karp w szarym sosie
...
Starannie sprawionego karpia w całości włożyć do wrzącego przecedzonego wywaru z cebulą i pieprzem, gotować na bardzo słabym ogniu pod przykryciem 15 min.Przyrządzić sos, białą zasmażkę z masła i mąki rozprowadzić rosołem ,dodać rodzynki i obrane ze skórki migdały.
Do sosu dodać trochę karmelu /upalony na brąz/ cukier rozprowadzić odrobiną wody,
doprawić sokiem z cytryny,cukrem i solą do smaku.
Podawać ugotowaną rybę ułożoną na półmisku, polaną sosem z rodzynkami i migdałami. Smacznego!
Karp w tej postaci podajemy z ziemniakami lub bułką.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
