Karp w sosie s³odko-kwa¶nym
Karp w sosie s³odko-kwa¶nym to ciekawa alternatywa dla tego rodzaju ryb. ¦wietnie ch³onie smaki, które dobrze komponuj± siê z delikatno¶ci± miêsa karpia. Warto sprawdziæ!
Sk³adniki na karp w sosie s³odko-kwa¶nym
1 ¶rednia marchew
1 ¶rednia cebula
5 ³y¿ek m±ki
sos:
0,7 szklanki octu winnego
1/3 szklanki cukru
3 ³y¿ki sosu sojowego
olej do sma¿enia
Przygotowanie dania karp w sosie s³odko-kwa¶nym
Marchew obieram i krojê w zapa³kê.Obieram cebulê i krojê w piórka.
Karpia oczyszczam, myjê, osuszam i krojê w kawa³ki. Obtaczam je w 2 ³y¿kach m±ki, po czym sma¿ê na patelni, na dobrze rozgrzanym oleju, ze wszystkich stron na z³oty kolor. Przykrywam je i odstawiam.
W drugiej patelni rozgrzewam 2 ³y¿ki oleju i sma¿ê w nim marchew i cebulê stale mieszaj±c.
Sk³adniki sosu mieszam ze sob± i wlewam na patelniê z warzywami. Dodajê pozosta³± m±kê rozrobion± z niewielk± ilo¶ci± wody. Sos gotujê na ma³ym ogniu, mieszaj±c, a¿ zgêstnieje.
Rybê podaje polan± gor±cym sosem.
Sa³ata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi
Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale ³atwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. ¦wietna na przystawkê przed uroczystym obiadem, pyszna na kolacjê, doskona³a na drugie ¶niadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze sk³adniki tu¿ przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, s³odki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na ¶wiecie :) To...
Kruchy placek z malinami i waniliow± piank±
Istnieje na tym ¶wiecie grupa przepisów na tyle popularnych, ¿e zyska³y ju¿ miano klasycznych. Znale¼æ mo¿na je niemal na ka¿dym blogu w wielu krêgach kulturowych na ró¿nych czê¶ciach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz ka¿dy dodaje co¶ od siebie, wymienia poszczególne sk³adniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...
Orzechowy placek ze ¶liwkami
Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymy¶lam je namiêtnie i przygotowujê w najró¿niejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mnóstwo, wiêc mo¿na ¶mia³o puszczaæ wodze fantazji lub wykorzystywaæ owoce, które akurat znalaz³y siê w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki s± lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje siê je w kilka chwil.
