Karp w galarecie
Karp w galarecie to numer jeden wśród dań na wigilię Bożego Narodzenia. Na wielu wigilijnych stołach w Polsce karp w galarecie jest tradycją. Tę smakowitą przekąskę z karpiem w roli głównej większość z nas robi samodzielnie. Dlatego warto mieć dobry przepis na pysznego karpia w galarecie, bez którego wigilia i święta Bożego Narodzenia nie mogą się obejść :)
Ile gospodyń domowych, tyle przepisów na karpia w galarecie. Ten przepis właśnie dołączył do sprawdzonych receptur i nieco różni się od tradycyjnego karpia w galarecie. W tym przepisie karp jest pieczony, a nie smażony czy gotowany. Do pysznego karpia dołączyła kukurydza i zielony groszek oraz aromatyczny koperek. Ten karp w galarecie smakuje super :)
Przepis na karpia w galarecie jest łatwy i sprawdzony. Zobacz, że zrobienie tę pysznej przekąski z karpiem wcale nie jest skomplikowane :)
- Przepis na karpia w galarecie nie jest trudny. To kilka łatwych kroków, według których Twoja wigilijna przekąska będzie przepyszna za pierwszym razem :)
- Przygotowanie karpia w galarecie nie zajmie Ci wiele czasu. Resztę pracy wykona lodówka :)
- Składniki do przygotowania karpia w galarecie nie stanowią problemu. W okresie przedświątecznym karpie są dostępne w sklepach bez problemu :)
Karp to ryba średnio tłusta. Zawiera witaminy z grupy B, wapń, fosfor, potas, żelazo i sód oraz kwasy tłuszczowe n-3 i n-6, które poprawiają pamięć i zmniejszają ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Warto zapisać ten sprawdzony i łatwy przepis. Karp w galarecie to super przekąska na wigilię i Boże Narodzenie. Karp w galarecie jest przepyszny i niezwykle efektowny. Smaczny przepis na świątecznego karpia w galarecie już nie może się doczekać, aż z niego skorzystasz :)
Składniki na karp w galarecie
1/2 szklanki kukurydzy
1/2 szklanki groszku
4 łyżki posiekanego koperku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka ostrej papryki
sól
świeżo mielony czarny pieprz
galareta:
3 szklanki wody
1 por
1 pietruszka
1 marchewka
1 cebula
kawałek selera
3 łyżki żelatyny
2 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania plasterki cytryny
Przygotowanie dania karp w galarecie
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Formę do pieczenia wysmaruj oliwą z oliwek.
- Karpia umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw solą, pieprzem i papryką.
- Rybę ułóż w formie i przykryj folią aluminiową.
- Wstaw do piekarnika. Piecz 15 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- Pora, seler, pietruszkę, marchewkę i cebulę obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
- Przełóż do garnka i zalej wodą. Dodaj ziele angielskie i liść laurowy.
- Zagotuj. Dopraw solą i pieprzem. Zmniejsz ogień i gotuj ok. 20 minut.
- Z wywaru wyjmij wszystkie warzywa. Wywar przecedź przez drobne sitko.
- Dodaj żelatynę i gotuj na małym ogniu. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Garnek zestaw z ognia.
- Marchewkę pokrój w kostkę.
- Karpia pokrój na małe kawałki i ułóż w kokilkach lub miseczkach.
- Równomiernie nałóż pokrojoną marchewkę, kukurydzę i groszek. Posyp koperkiem.
- Wlej wywar z żelatyną, odstaw do ostygnięcia i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
- Podawaj na wigilię, święta Bożego Narodzenia, na inne okazje lub bez okazji :)
Karp w galarecie to tradycyjne polskie danie podawane na wigilię Bożego Narodzenia. Ten przepis na karpia w galarecie jest nieco inny, ale przekąska smakuje wybornie. Przepis jest łatwy, dość szybki i niedrogi. Wybierz go i w tym roku podaje tego przepysznego i oryginalnego karpia w galarecie, a zaw zachwytów nie będzie końca :) |
Pomysł i zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
