Kalafior z jajkiem

1 5 5
1970-01-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
jajka sosu omlet kalafior czosnek
Kalafior z jajkiem

Kalafior z jajkiem to klasyk, który uwielbiany był już w domach naszych rodziców i dziadków. Danie banalnie proste, o smaku, który pozwala nam wrócić do czasu beztroski. Warto przypomnieć sobie ten smak i przekazać go dalej, kolejnym pokoleniom!


Składniki na kalafior z jajkiem

średniej wielkości główka kalafiora
4 jajka
2 ząbki czosnku
1 duża cebula
mały pęczek dymki
7 łyżek jasnego sosu sojowego
4 łyżki oleju
0,5 szklanki wody

Przygotowanie dania kalafior z jajkiem

Cebulę obieram, kroję w kostkę, zalewam 4 łyżkami sosu sojowego i odstawiam.
Obrany czosnek siekam. Dymkę drobno kroję.
Kalafiora dokładnie myję, odsączam, dzielę na małe różyczki, a grubsze części kroję w kostkę.
Jajka rozbijam do miseczki i bełtam z dodatkiem 3 łyżek sosu sojowego.
W patelni rozgrzewam łyżkę oleju i smażę na nim omlet. Gdy gotowy zsuwam go na talerz, zwijam w rulon i kroję w cienkie paseczki.

W dużej patelni rozgrzewam 3 łyżki oleju, podsmażam w nim krótko czosnek, po czym dodaję cząstki kalafiora i chwilę smażę mieszając. Do podsmażonego kalafiora dodaję cebulę wraz z sosem sojowym i wlewam wodę. Całość mieszam, przykrywam, zmniejszam ogień i duszę kilka minut.
Przed podaniem kalafiora łączę z pokrojonym omletem, a całość posypuję dymką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.