» Przepisy » Warzywa » Warzywa gotowane i duszone » Kalafior w rytmie salsy

Kalafior w rytmie salsy


1 5 5 5
2004-05-08
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Kalafior w rytmie salsy

Przepyszny przepis na kalafior z sosem salsa. Nie dziw się! Kalafior i salsa bardzo do siebie pasują. Słodkość kalafiora kontrastuje z ostrością i wyrazistością sosu salsa. To świetna przekąska na ciepło, która na chwile zapełni żołądki.


Składniki na kalafior w rytmie salsy

kalafior

sos salsa:
dwa duże pomidory
jedna czerwona lub biała, średniej wielkości cebula
pół szklanki oliwy
sok z jednej cytryny
dwa ząbki czosnku
po garści posiekanej bazylii, szczypiorku i koperku
sól
pieprz

Przygotowanie dania kalafior w rytmie salsy

Gdyby kalafior tańczył, pewnie najczęściej by tańczył salsę [ale bez sensu co?].

Czy z sensem, czy bez sensu, do kalafiora bardzo pasuje sos salsa!

Potrawa to kolorowa, a zrobienie jej trwa krócej,s niż napisanie na nią przepisu.

Kalafiora myję, dzielę na kilkanaście części i gotuję do bardzo średniej miękkości, a raczej małej twardości na parze - trwa to około 8 minut [można również kalafiora ugotować w wodzie z dodatkiem soli i łyżeczki cukru].

Kiedy kalafior się gotuje, przyrządzam sos salsa. Obieram pomidory [żeby zrobić to szybko i bez problemów, najpierw każdego pomidora nacinam płytko na krzyż, wkładam na kilka chwil do wrzątku - skóra w zasadzie sama zejdzie], pozbawiam pestek i soku i siekam na bardzo drobną kostkę.

Cebule obieram i siekam tak drobno, jak tylko potrafię, to samo czynię z ziołami.

Czosnek przeciskam przez praskę do... czosnku.

Wszystkie składniki sosu mieszam dokładnie i... sos gotowy. Czas teraz, by wyjąc kalafiora z garnka. Jeśli gotował się w wodzie, osączam go z niej dokładnie i zostawiam na talerzu na kilka chwil, by reszta wody odparowała.

Kalafiora wrzucam do miski i wlewam do niego połowę sosu i mieszam dokładnie.

Potrawę szybko podaję - kalafior powinien być jeszcze co najmniej ciepły. Resztą sosu polewam jeszcze kalafiora na talerzach.
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


Kotleciki kalafiorowe

Kotleciki kalafiorowe

W kalafiorach jest to dobre, że sezon na nie trwa cały rok. Można kupić świeże, można mrożone. Ale nie ma się co wygłupiać - w lecie są najlepsze. Polskie, białe i takie pyszne.

Można je jeść w tylu postaciach: na surowo, gotowane, pieczone, grillowane. Można je łączyć z mnóstwem składników. Robić z niech zapiekanki i sałatki, smażyć w tempurze. No i wreszcie można zrobić kotlety.


Klasztorna minestrone

Klasztorna minestrone

Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...


Tempura z warzyw

Tempura z warzyw

Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.

Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...




Kalafior w rytmie salsy - komentarze

gohha
gohha
23.04.2005 23:27
Grzegorzu nie wiem czy kalafior zatańczy salsę, ale ja zatańczę ją na pewno :) Gęba w niebie,
Marga
Marga
20.11.2003 08:22
Kilka dni temu zrobilam kalafiorek na kolacje. Musze szczerze przyznac, ze sos byl bardzo dobry, ale w kombinacji z kalafiorem nie za bardzo mi "podszedl". Moim skromnym zdaniem zdominowal delikatny smak kalafioru i mialam wrazenie, ze jem sam sos nie czujac w ogole warzywa. Bylam troche rozczarowana tym daniem, poniewaz zabraklo mi typowego smaczku kalafiora, ktory bardzo lubie. Niemniej jednak uwazam, ze jest to kwestia smaku lub upodoban kulinarnych i nie chcialabym nikogo moja opinia zrazac do tej potrawy.
madzixs
madzixs
31.10.2003 13:09
A co z 1/2 szklanki oleju - czy ten sos się robi na zimno, czy składniki podgrzewa na tym oleju? [Zapraszam z pytaniem na forum - Markos]
shakira
shakira
23.10.2003 18:13
całkiem dobre szybciutkie danie, na lekką kolację. na obiad raczej zbyt lekkie.
agatab
agatab
2.07.2003 00:04
Kalafior był smaczny,szczególnie polecam tym,którzy są zabiegani i mają ochotę na lekki obiadek.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.