Kalafior w rytmie salsy
5
2004-05-08
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Przepyszny przepis na kalafior z sosem salsa. Nie dziw się! Kalafior i salsa bardzo do siebie pasują. Słodkość kalafiora kontrastuje z ostrością i wyrazistością sosu salsa. To świetna przekąska na ciepło, która na chwile zapełni żołądki.
Składniki na kalafior w rytmie salsy
kalafior
sos salsa:
dwa duże pomidory
jedna czerwona lub biała, średniej wielkości cebula
pół szklanki oliwy
sok z jednej cytryny
dwa ząbki czosnku
po garści posiekanej bazylii, szczypiorku i koperku
sól
pieprz
sos salsa:
dwa duże pomidory
jedna czerwona lub biała, średniej wielkości cebula
pół szklanki oliwy
sok z jednej cytryny
dwa ząbki czosnku
po garści posiekanej bazylii, szczypiorku i koperku
sól
pieprz
Przygotowanie dania kalafior w rytmie salsy
...
Gdyby kalafior tańczył, pewnie najczęściej by tańczył salsę [ale bez sensu co?].Czy z sensem, czy bez sensu, do kalafiora bardzo pasuje sos salsa!
Potrawa to kolorowa, a zrobienie jej trwa krócej,s niż napisanie na nią przepisu.
Kalafiora myję, dzielę na kilkanaście części i gotuję do bardzo średniej miękkości, a raczej małej twardości na parze - trwa to około 8 minut [można również kalafiora ugotować w wodzie z dodatkiem soli i łyżeczki cukru].
Kiedy kalafior się gotuje, przyrządzam sos salsa. Obieram pomidory [żeby zrobić to szybko i bez problemów, najpierw każdego pomidora nacinam płytko na krzyż, wkładam na kilka chwil do wrzątku - skóra w zasadzie sama zejdzie], pozbawiam pestek i soku i siekam na bardzo drobną kostkę.
Cebule obieram i siekam tak drobno, jak tylko potrafię, to samo czynię z ziołami.
Czosnek przeciskam przez praskę do... czosnku.
Wszystkie składniki sosu mieszam dokładnie i... sos gotowy. Czas teraz, by wyjąc kalafiora z garnka. Jeśli gotował się w wodzie, osączam go z niej dokładnie i zostawiam na talerzu na kilka chwil, by reszta wody odparowała.
Kalafiora wrzucam do miski i wlewam do niego połowę sosu i mieszam dokładnie.
Potrawę szybko podaję - kalafior powinien być jeszcze co najmniej ciepły. Resztą sosu polewam jeszcze kalafiora na talerzach.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kalafior w rytmie salsy - komentarze
gohha
23.04.2005 23:27
Grzegorzu nie wiem czy kalafior zatańczy salsę, ale ja zatańczę ją na pewno :)
Gęba w niebie,
Marga
20.11.2003 08:22
Kilka dni temu zrobilam kalafiorek na kolacje. Musze szczerze przyznac, ze sos byl bardzo dobry, ale w kombinacji z kalafiorem nie za bardzo mi "podszedl". Moim skromnym zdaniem zdominowal delikatny smak kalafioru i mialam wrazenie, ze jem sam sos nie czujac w ogole warzywa. Bylam troche rozczarowana tym daniem, poniewaz zabraklo mi typowego smaczku kalafiora, ktory bardzo lubie. Niemniej jednak uwazam, ze jest to kwestia smaku lub upodoban kulinarnych i nie chcialabym nikogo moja opinia zrazac do tej potrawy.
madzixs
31.10.2003 13:09
A co z 1/2 szklanki oleju - czy ten sos się robi na zimno, czy składniki podgrzewa na tym oleju?
[Zapraszam z pytaniem na forum - Markos]
shakira
23.10.2003 18:13
całkiem dobre szybciutkie danie, na lekką kolację. na obiad raczej zbyt lekkie.
agatab
2.07.2003 00:04
Kalafior był smaczny,szczególnie polecam tym,którzy są zabiegani i mają ochotę na lekki obiadek.
