Kalafior lub brokuł, zapiekany pod beszamelem
2011-03-20
do 1 godziny
bardzo łatwe
Porcje: dla 3-4 osób
Szybki i lekki obiag
Składniki na kalafior lub brokuł, zapiekany pod beszamelem
1 kalafior lub brokuł – średniej wielkości
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka
100 g tartego żółtego sera (dobry jest emantaler)
1 łyżka musztardy (nie koniecznie)
sól, pieprz
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka
100 g tartego żółtego sera (dobry jest emantaler)
1 łyżka musztardy (nie koniecznie)
sól, pieprz
Przygotowanie dania kalafior lub brokuł, zapiekany pod beszamelem
...
Kalafiora (brokuł) dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonym wrzątku, uważając, żeby nie rozgotować. Powinien być al dente. Na patelni rozgrzać masło. Dodać mąkę, mieszać i wlewać po trochu mleko, mieszając intensywnie aż się zagotuje i połączy w spójny sos. Gdy trochę przestygnie, wymieszać z większością sera (trochę sera zostawić do posypania) i musztardą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Sos wymieszać z kalafiorem (lub można polać tylko na wierzchu sosem), przełożyć do żaroodpornego naczynia, posypać resztą sera. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni .i zapiekać, aż wierzch się zrumieniAutopromocja marki własnej MniamMniam.pl
