Gulasz (potrawka) z cukinii i kurczaka - błyskawiczne danie :)
Ten gulasz z cukinii i kurczaka jest PYSZNY!!! Łatwy i szybki :) Wystarczy 30 minut, by go przygotować. Dużo w nimi cukinii, trochę mięsa drobiowego i całe mnóstwo smaków i aromatów.
Co dla mnie najważniejsze (dla Ciebie pewnie też) - cukinia w tym gulaszu (lub potrawce, ale to chyba mało ważne, jak nazwiemy tą obłędą potrawę) jest tak przyjemnie jędrna i stawia miły opór zębom :) Bo wybieramy małe cukinie, krótko je smażymy i jeszcze krócej gotujemy. Dzięki temu są najsmaczniejsze :)
W moim gulaszu z cukinii i kurczaka nie brakuje wędzonego, chudego surowego boczku (jego smaku i aromatu nie da się z niczym innym porównać), cebuli i czosnku. Oraz świetnie dobranych przypraw - wędzonej i słodkiej papryki (gulasz zawdzięcza niej piękny kolor), bazylii, tymianku i oregano.
"Kropką nad i" jest słony ser w kawałkach, którym dekorujemy gulasz z cukinii i kurczaka :)
Jeśli lubisz cukinię, nie masz dużo czasu, a masz ochotę na szybki obiad (lub wczesną kolację), to ten gulasz z cukinii i kurczaka będzie najlepszym wyborem :) Skąd to wiem? Bo robiłem go nie raz :) Śmiem twierdzić, że to najlepszy przepis na gulasz z cukinii i kurczaka, jaki znam :)
Składniki na gulasz (potrawka) z cukinii i kurczaka - błyskawiczne danie :)
1/2 kg piersi kurczaka
20 dag wędzonego chudego boczku
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
2 szklanki bulionu (może być też woda)
1 spora biała cebula
4 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
1 czubata łyżka słodkiej suszonej papryki
1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki (nie jest konieczna)
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
10 dag sera feta (może być też solan)
zielone listki (bazylia, tymianek, rozmaryn, pietruszka)
Przygotowanie dania gulasz (potrawka) z cukinii i kurczaka
... - błyskawiczne danie :)
- Obraną cebulą pokrój na grube półplastry.
- Umyte i osuszone cukinie pokrój na półplastry o grubości około 1 cm.
- Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- Pierś z kurczaka pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm. Dopraw solą (mało) i pieprzem (dużo). Boczek pokrój na drobną kostkę.
- Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając przez 2 minuty, aż zacznie się szklić.
- Do cebuli dodaj boczek, wymieszaj, smaż na dużym ogniu (często mieszając) przez 2-3 minuty, aż boczek i cebula zaczną się rumienić.
- Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż kilka chwil. Dodaj mięso kurczaka i cukinię, wymieszaj, smaż na dużym ogniu (cały czas mieszając), aż mięso całkowicie zmieni swój kolor.
- Teraz do potrawy wlej bulion (lub wodę), dodaj koncentrat, cukier i przyprawy - oba rodzaje papryki, oregano, tymianek i bazylię. Wymieszaj i gotuj na dużym ogniu, aż 1/3 sosu odparuje. Mieszaj co jakiś czas.
- Danie jest gotowe, kiedy sos jest gęsty, a kawałki cukinii są jędrne i całe.
- Gulasz podawaj posypany kawałkami sera i udokorowany zielonymi listkami.
- Możesz też, jak ja, postawić patelnię na stole i ser w miseczce, by każdy sobie nałożył porcję, na jaką ma ochotę.
- Gulasz najlepiej smakuje z ryżem lub kaszą. Można go oczywiście jeść z pieczywem :)
Do gulaszu z cukinii i kurczaka wybieraj możliwie najmniejsze cukinie - o wadze około 25-30 dag. Takie są najsmaczniejsze i nie rozpadają się podczas gotowania. Z większych koniecznie usuń miękki środek z nasionami, by potrawa miała odpowiednią fakturę. 
Chcesz, by gulasz tryskał feerią smaków? Zaopatrz się w wędzoną paprykę w proszku - można już już kupić w naszych sklepach. Nadaje daniom głębokiego, słodkawego smaku wędzonki. Oraz oczywiście smaku papryki :) W gulaszu z cukinią i kurczakiem najlepiej sprawdzi się chudy, surowy (czyli nie parzony) wędzony boczek. Potrzeba go zupełnie niewiele, by danie zyskało dużo na smaku :) |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Gulasz (potrawka) z cukinii i kurczaka - błyskawiczne danie :) - komentarze
