Gradinarska supa - zupa ogrodnicza

Grzegorz, Mniammniam.pl

2004-05-08

30 minut

bardzo łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Gradinarska supa, czyli zupa ogrodnicza - przepis. Bardzo syta, najlepiej podawać ją z odrobiną jogurtu, który złamie smak i nada trochę własnego.

Składniki na gradinarska supa - zupa ogrodnicza

średnia marchewka

tyle co marchewki - selera, buraka ćwikłowego, cebuli, fasolki szparagowej, groszku zielonego, kapusty włoskiej, ziemniaków, pomidorów

4 łyżki oliwy

2 łyżki masła

łyżeczka czarnego pieprzu

sól

Przygotowanie dania gradinarska supa - zupa ogrodnicza

Wszystkie warzywa (marchew, seler, burak) kroję w cienkie paseczki i duszę na oliwie. Gdy osiągną odpowiedni stopień miękkości (ja lubię pół twarde) zalewam je gorącą wodą lub bulionem z kostki. Po zagotowaniu dodaję fasolkę, groszek i drobno pokrojoną kapustę. Za chwilę wkładam pokrojone drobno ziemniaki, a na końcu pokrojone pomidory. Jak ziemniaki są miękkie, odstawiam z ognia dosmaczam, dodaję masło i natkę pietruszki (sporo, oj sporo). Na talerzu kładę na zupie plamę jogurtu naturalnego i podaję cytrynę w ósemkach do ewentualnego dokwaszenia.