Gotowa pasta curry - świetne rozwiązanie na szybki obiad

Oczywiście najsmaczniejsze curry jest ze świeżo przygotowanej pasty. Czasem jednak nie mamy pod ręką wszystkich składników, lub co najczęstsze, brak nam czasu.

Kiedy tak się zdarza zaglądam do półki z małymi słoiczkami. Dzięki gotowej paście przygotowanie pysznego dania jest błyskawiczne. Wybierając pastę, zawsze patrzę na jej skład. Oprócz oryginalnych składników nie powinna zawierać żadnych sztucznych dodatków (ostre przyprawy nie wymagają konserwantów) oraz zbyt dużo soli. Od lat często korzystam z małych słoiczków marki Thai Heritage - to sprawdzony smak i sprawdzone składniki. Pasty są gęste, aromatyczne, niezbyt słone i co najważniejsze, bez chemicznych dodatków.

Praktyczne słoiczki zawierają ilość pasty pozwalającą na przygotowanie dwóch posiłków dla 4-6 osób (w moim przypadku są to trzy osoby).
Przygotowanie curry z pastą jest bardzo proste - wystarczy ją lekko podsmażyć (można wcześniej podsmażyć trochę cebuli), dodać mleko kokosowe (lub bulion), kawałki mięsa i pogotować kilka minut. Pasta z mlekiem zamienią się w gęsty, aromatyczny sos. Takie curry najlepiej smakuje z ryżem ugotowanym na sypko.

Może więc następnym razem zamiast gotowego dania w słoiku lub mrożonych paluszków zdecydujesz się na przygotowanie pysznego i zdrowego curry? Tu znajdziesz świetny przepis :)