Gazpaczo

Ja dodaje tez czasami czosnku do zupy. Na talerzykach dodatkowo pokrojone drobno papryka, pomidory, ogórki, cebulka. Każdy dokłada sobie tyle ile chce i lubi. Na upały idealna zdrowa zupka.

to jest b. smaczne. Wystarczy dobry przecier (lub świeży przecier, żeby nie bawić się z pestkami; z 1 kg robi się ok. 0,9 litra)

Gazpacho pycha !!! Idealna zupka na letni obiadek i na dodatek szybka w przygotowaniu :):):)

Gazpacho super ! Tyle że przygotowanie go w rejonach Hiszpanii, gdzie bywam co rok trwa dużo krócej. Wszystkie wymienione składniki poprostu wrzucić do miksera i przetrzec przez gęste sito. Zapewniam że smak ten sam a roboty dużo mniej Danka

Ta zupa (na zimno i zkostkami lodu) to jedno z miłych wspomnień mojego męża z pobytu w Hiszpanii. Dziś na obiad zrobił !!! choć normalnie kuchnię ogląda tylko zza stołu. Wyszła bardzo, bardzo smaczna. Po moich tradycyjnych chłodnikach i ziemniaczkach z kwaśnym mlekiem to smakowita odmiana na gorące dni. Stwierdził tylko, że czas 30 minut to lekka przesada, bo samo wypestkowanie pomidorów zabrało mu sporo czasu. Ale warto i dla smaku, i dla widoku męża krzątajacego się w kuchni. :))))

Jeszcze jedno, cebuli nie dałem, nie lubię zestawu surowa cebula i surowy czosnek

Doskonałe, niemniej, aby nie bawić się z pestkami pomidorów poddusilem je najpierw tak, jak na przecier, ok. 15 min, dodając oregano, natępnie przetarłem przez sitko. Dalej bz

OOO pierwsze słyszę że gazpaczo podaje się na gorąco??? To najbardziej popularny hiszpański CHŁODNIK (nazwa ta nie pochodzi od temperatury powietrza za oknem, wręcz przeciwnie!). Ana_aer przepis który podałaś prezentuje zupełnie inną zupę. A przepis Grzegorza jest pyszny. I w sam raz na lato. Chodzi o to żeby warzywa były świeże, letnie.

No nieee! Po pierwsze Gaspacho podaje sie na gorąco. W związku z czym jest to zupa na zimę! Wiecie, zawierucha, śnieg, mróz... no generalnie kostucha. Po drugie: wcale nie musi być taka gładka. Można po prostu wszystko skroić. Cebulkę drobniutko, czosnek w plasterki i na pół, paprykę zieloną i żółtą (byle nie czerwoną bo zniknie w pomidorach) na cieniutkie paseczki. Obowiązkowo trzeba dodac czerowna fasolke z puszki razem z zalewą. Pomidory z puszki bez skórki najlepiej pokrojone w kostkę. No i przyprawy to podstawa. Oregano (nie za dużo - do smaku), chilli, pieprz cayenski, sól. I już. W zime, jak już wspomniałam, rozgrzewa, a w lato... ochładza :) bo po spożyciu nie odczuwa sie tak bardzo różnicy temperatur. Po za tym uzupełnia niedobór potasu (pomidory są bogate w potas), który wypacamy w upalne dni lata :). Najlepiej podawać z grubymi pajdami chleba. No, i tyle. pozdrawiam

Potrawa wyśmienita. Z różnymi dodatkami w małych miseczkach poustawianych na stole. Jak jest za ciepło, można dodać trochę lodu. Ps. Nazwę pisze się "gazpacho".

Potrawa wyśmienita. Z różnymi dodatkami w małych miseczkach poustawianych na stole. Jak jest za ciepło, można dodać trochę lodu. Ps. Nazwę pisze się "gazpacho".

A pamiętacie gazpacho z filmu Almodovara " Kobiety na skraju załamania nerwowego"? Do składników wymienionych powyżej i poniżej Carmen Maura dodala garść srodków uspokajających, dzięki czemu, niewinnie wygladajacycm gazpacho uśpiła brygadę antyterrorystyczną madryckiej policji. Może macie jeszcze jakieś inne oryginalne pomysły na doprawienie tego chłodnika?

Gaspacho posypuję zamiast cebuli szczypiorem tuż przed podaniem. Jeśli jednak chcemy chłodnik pozostawić do następnego dnia nie polecam pozostawiania w nim szczypioru - cała zupa otrzyma nową nutę smakowa - nieprzyjemnej goryczki. Aby zupka była bardziej gęsta, co jest wskazane - namaczam w wodzie mineralnej wysuszone 2-3 kromki razowego chlebka. Naprawdę idealnie komponuje się z całością. I jeszcze jedno - zwykle nie chce mi sie wydłubywać pestki z pomidorów, więc kupuję 2 puszki z pomidorami, które gatunkowo są bezpestkowe. Można je dostac w każdym markecie i na dodatek są wspaniale aromatyczne.

Bardzo oryginalna zupka. Jest kuszącą alternatywą dla zup rodem z Polski. Warto spróbować - szczególnie w upalny dzien. Godna polecenia dla wszystkich lubiacych "to coś" w potrawach :-)