Frittata z brokułami i serem
1
2017-01-27
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Frittata z brokułami i serem to świetny pomysł dla wszystkich, którzy lubią smaczne, a przy tym zdrowe dania. To dobry pomysł na kolację - dużo białka, tłuszcze - wszystko czego potrzebujesz w swojej zbilansowanej diecie.
Słowo dieta źle na Ciebie działa? To myśl tylko o tym, że frittata z brokułami serem to pyszne danie. A na dodatek bardzo proste do zrobienia. Na dodatek wyrzucenie połowy brokułu nie będzie Ci spędzało snu z powiek (mnie się zdarza :D). Do frittaty z brokułami i serem używasz też łodyżki tego pysznego warzywa!
Składniki na frittata z brokułami i serem
1/2 brokuła (ok. 250 g)
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka oliwy
6 dużych jajek
50 g sera typu rokpol
25 g tartego parmezanu
1 łyżeczka oliwy
1 łyżka masła
6 pomidorków przekrojonych na pół
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sól i pieprz
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka oliwy
6 dużych jajek
50 g sera typu rokpol
25 g tartego parmezanu
1 łyżeczka oliwy
1 łyżka masła
6 pomidorków przekrojonych na pół
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sól i pieprz
Przygotowanie dania frittata z brokułami i serem
...
- Piekarnik nagrzej do 220 stopni Celsjusza. Przygotuj patelnię nadającą się do użycia w piekarniku.
- Odetnij różyczki brokułów od łodyg, a łodyżki pokrój w plasterki.
- W garnku zagotuj wodę, lekko posól. Na wrzątek wrzuć pokrojone łodyżki brokułów i gotuj 1-2 minuty. Wyjmij łyżką cedzakową.
- Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć różyczki i dołóż zblanszowane łodygi. Smaż mieszając przez 8-10 minut aż zaczną nabierać koloru i będą prawie miękkie. Przełóż do miski i przestudź.
- W misce roztrzep jajka, dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki i brokułu.
- Dodaj pokruszony ser pleśniowy i dodaj starty parmezan.
- Na patelnię wlej odrobinę oliwy, dodaj masło. Na rozpuszczony tłuszcz wlej mieszaninę jajeczną, zamieszaj kilka razy . Potem zostaw na 2-3 minuty aż jajka zaczną się ścinać.
- Na wierzchu ułóż pomidorki (dobrze, jeśli usuniesz pestki) i wstaw całość do piekarnika na 8-10 minut.
- Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem.
Przepis na frittatę z brokułami i serem przyda Ci się nie raz. Jest prosty, szybki, niedrogi. 
Czy trzeba chcieć czegoś więcej od takiego dania? Hmm... Może jeszcze miski sałaty i dobrze schłodzonego białego wina ;) No i już można jeść frittatę z brokułami i serem. |
Zdjęcie do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
