Przepis zawiera lokowanie produktu

Francuska zupa jarzynowa (Soupe au Pistou) z makaronem

1 5 5
2019-10-11
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia francuska
Francuska zupa jarzynowa (Soupe au Pistou) z makaronem

To słynna zupa francuska z Nicei :) Pełno w niej warzyw. Jest gęsta i aromatyczna i jednocześnie lekka.
Wyjątkowy smak zawdzięcza starannie dobranym warzywom i zielonemu sosowi pistou - ale o sosie za chwilę :)

Wpierw więcej o zupie :) Każda prowansalska gospodyni ma na nią swój przepis :) A przed Tobą moja błyskawiczna wersja. Na bazie warzyw na patelnię francuskich Hortex. Dzięki nim oszczędzam dużo czasu - są umyte i pokrojone. Smaku i aromatu mają nie mniej, niż świeże, bo są zamrażane tuż po zebraniu.

To wyśmienita mieszanka brokułów, cukinii, kalarepki, kukurydzy i groszku cukrowego. W opakowaniu oprócz warzyw znajduje się saszetka z przyprawami. Nic tylko otwierać i gotować pyszną zupę :) No jasne, że warzywa można też usmażyć na patelni lub przygotować z nimi zapiekankę czy inne zdrowe dania.

Soupe au Pistou nie byłaby Soupe au Pistou bez pistou :) A pistou to niezby daleki krewny włoskiego pesto. Różni się od niego tym, że nie zawiera orzeszków piniowych. I powiem Ci, że mi się to podoba, bo te orzeszki nie często bywają w naszych sklepach.


Składniki na francuska zupa jarzynowa (soupe au pistou) z makaronem

opakowanie (400 g) warzyw na patelnię francuskich Hortex
4 szklanki warzywnego bulionu
10 dag drobnego makaronu - np. kolanek
3 średnie ziemniaki (około 20 dag)
1 łodyga selera naciowego
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

pistou (pesto):
1 pęczek bazylii (możesz zastąpić natką pietruszki)
1 ząbek czosnku
3 czubate łyżki tartego parmezanu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania francuska zupa jarzynowa (soupe au pistou) z makaronem

  • Obraną cebulę pokrój na bardzo drobną kostkę. Ząbek czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  • Łodygę selera pokrój na małe kawałeczki.
  • Obrane ziemniaki pokrój na kostkę po boku około 1 cm.
  • W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż na średnim ogniu, aż zacznie się szklić. Dodaj czosnek i seler. Smaż, mieszając przez pół minuty.
  • Do garnka wlej bulion, dodaj warzywa na patelnię francuskie Hortex oraz ziemniaki. Wsyp przyprawy z saszetki. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
  • Do zupy dodaj makaron, wymieszaj i gotuj, aż warzywa i makaron będą miękkie (około 7-8 minut).
  • Zupę dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  • Przygotuj sos pistou: wszystkie składniki (zostaw kilka listków bazylii do dekoracji) dokładnie zmiksuj w blenderze.
  • Zupę nalej do talerzy, do każdego dodaj po łyżce sosu pistou. Udekoruj listkami bazylii.


Francuska zupa jarzynowa (Soupe au Pistou) z makaronem - etap 1

Masz ochotę na pyszną, aromatyczną i zdrową zupę :) To jest właśnie przepis dla Ciebie :)

Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe#
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa#
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.