Flaczki z kotletów sojowych

  
1 5 5 3
2007-10-12
30 min
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Flaczki z kotletów sojowych

gęsta, aromatyczna zupa na bazie kotletów sojowych, wbrew pozorom bardzo smaczne danie uwielbiane także przez 100% mięsożernych przyjaciół i członków rodziny.


Składniki na flaczki z kotletów sojowych

- 1,5l bulionu warzywnego (może być z kostki)
- 2 duże lub 3 mniejsze ząbki czosnku
- kilka ziaren pieprzu
- liść laurowy
- Paczka kotletów sojowych (ja używam polgrunt błyskawiczne, mają przyjemny smak i odpowiednią konsystencję - nie rozpadają się)
- 2 średnie cebule
- 2 średniej wielkości marchewki
- por
(opcjonalnie: kawałek selera, 1 pietruszka - ale nie koniecznie)
- 3 lub 4 łyzki oleju z ostu (nie jest tak drogi jak oliwa z oliwek, a dużo przyjemniejszy w smaku niż zwykły olej, oraz pozbawiony nieprzyjemnego zapachu przy sażeniu)
- łyżka/łyżeczka ostrego sosu chilli
- łyżka sosu sojowego

przyprawy: pieprz świeżo mielony, sól, vegeta, papryka słodka, papryka ostra;

Przygotowanie dania flaczki z kotletów sojowych

Na początek przygotowujemy kotlety sojowe - w przypadku tych, których sama używam wrzucamy je do wrzącego bulionu z kilkoma ziarenkami pieprzu, liściem laurowym i przepołowionym ząbkiem czosnku i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 3-5 minut.

Czekając aż bulion osiągnie odpowiednią temperaturę by wrzucić do niego kotleciki szykujemy dalsze składniki. Na grubej tarce ścieramy marchewkę (jeśli używamy też pietuszki i selera to teraz także najlepszy moment aby je zetrzeć).

Kotlety czas wyjąć. Wyławiamy je najwygodniej łyżką cedzakową, porządnie odciskamy z płynu. Bulion, w którym się gotowały jeszcze nam się przyda - nie wylewać!!!

Czekając aż kotleciki nieco przestygną cebule kroimy na bardzo cienkie talarki, rozgrzewamy na sporej patelni olej z ostu i podsmażamy/dusimy cebulę na niezbyt dużym ogniu (musi się zeszklić, a nie przybrązowić).

Kotleciki kroimy w paski, obsypujemy solą, pieprzem, wegetą, a także słodką i ostrą papryką - na oko. Dodajemy do cebuli, podsmażamy i podlewamy ostrym sosem chilli oraz sosem sojowym.

Nadszedł czas by na patelni znalazła się wcześniej starta marchewka (tudzież także pozostałe starte warzywa). Wrzucamy i zwiększamy nieznacznie ogień.

Teraz szybciutko kroimy pora na podobnie cienkie jak cebulę talarki, czosnek zaś na bardzo cieniusieńkie plasterki. Dorzucamy na patelnię, doprawiamy jeszcze przyprawami do smaku, czekamy aż wszystkie warzywa będą miękie (trwa to nie dłużej niż 5 min). Ostatnią minutę podkręcamy mocno ogień i podsmażamy zawartość cały czas mieszając.

Nadchodzi finał. Zawartość patelni wygląda i pachnie znakomicie, może zastanawiacie się czy nie zrezygnować z zupy i nie zjeść smakowitego dania z ryżem, ale uwierzcie, jeszcze chwila cierpliwości i zjecie coś naprawdę smakowitego! Tak więc dorzucamy wszystko do bulionu, w którym gotowały się kotlety, jeśli całość jest zbyt gęsta dolewamy nieco wody (ale nie za dużo, żeby nie stracic smaku) i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 5 min.

Voila! Nakładać na talerze i zajadać.




Ty Też możesz mieć pudełka pełne zdrowego jedzenia w pracy! Za ułamek ceny pudełek z cateringu!
"Zdrowie z pudełka" to przepisy, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Niektórzy lubiąz z kromką chlebka. ps. zdjęcia zapomniałam zrobić od razu a później już nie było czemu zdjęć robić, następnym razem postaram się nie zapomnieć.

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.