Feijoada
Wspomnienie z dzieciństwa z dalekiej Brazylii, lekko zmodyfikowany przepis na potrzeby własne
Składniki na feijoada
0,5- 0,4 kg cienko pokrojonego wedzonego boczku
0,5 kg kiełbasy pokrojonej w zapałkę
Sól, czosnek, pieprz, majeranek lub inne zioła
Przygotowanie dania feijoada
Fasolę najlepiej namoczyć poprzedniego dnia (lub podgotować w szybkowarze). Boczek drobno pokroić i wraz z pokrojona kiełbasą dobrze podsmażyć na małej ilości oleju.Do gotującej się fasolki dodać boczek , kiełbasę i przyprawy. Gotować do uzyskania miękkiej fasoki i wytworzenia się nieco gęstego czarnego sosiku. Podawać koniecznie z ryżem.
Smacznego
Zamiast kiełbasy można ewentualnie zastosować mięso wolowe lub drobiowe.
Tapenade
Tapenade to pasta z oliwek i kaparów. Jej ojczyzną jest Prowansja. Świetnie smakuje tapenade ze świeżym pieczywem, warzywami, mięsami pieczonymi czy grillowanymi :)
Ten przepis na tapenade pozwoli przygotować Ci tę prowansalską pastę we własnym domu. W jej składzie oprócz oliwek i kaparów znalazły się także fileciki anchois, czyli konserwowe sardele europejskie.
Jeżeli jeszcze nie...
Tempura z warzyw
Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.
Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...
Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące
Taco wywodzi się z meksykańskiej kuchni. Jest to mieszanka smaków, która zaspokoi każde podniebienie. To bardzo pyszne danie. Miesza się w nim ostrość przypraw, słodycz fasoli i orzeźwiająco - łagodząca moc śmietany. Dużo zabawy przy jedzeniu - trzeba bowiem uważać, by śmietana nie wydostała się nagle na zewnątrz. Jeśli też chcesz spróbować tej karuzeli smaków, to zapraszamy do lektury mojego...
