»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Feijoada
2004-03-17
60 minut
łatwe
Porcje: ?
Wspomnienie z dzieciństwa z dalekiej Brazylii, lekko zmodyfikowany przepis na potrzeby własne
Składniki na feijoada
0,5 kg czarnej fasola
0,5- 0,4 kg cienko pokrojonego wedzonego boczku
0,5 kg kiełbasy pokrojonej w zapałkę
Sól, czosnek, pieprz, majeranek lub inne zioła
0,5- 0,4 kg cienko pokrojonego wedzonego boczku
0,5 kg kiełbasy pokrojonej w zapałkę
Sól, czosnek, pieprz, majeranek lub inne zioła
Przygotowanie dania feijoada
...
Fasolę najlepiej namoczyć poprzedniego dnia (lub podgotować w szybkowarze). Boczek drobno pokroić i wraz z pokrojona kiełbasą dobrze podsmażyć na małej ilości oleju.Do gotującej się fasolki dodać boczek , kiełbasę i przyprawy. Gotować do uzyskania miękkiej fasoki i wytworzenia się nieco gęstego czarnego sosiku. Podawać koniecznie z ryżem.
Smacznego
Zamiast kiełbasy można ewentualnie zastosować mięso wolowe lub drobiowe.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
