» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Faworki z indyka

Faworki z indyka


  
1 5 4 1
2011-08-16
2 godziny
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Faworki z indyka

Wykwintne, a zarazem proste do przygotowania danie, które może zaskoczyć harmonią smaków. Lekko ostre, dzięki pieprzowi, delikatnie czosnkowe, ale przez czosnek nie zdominowane, z nutą imbiru który nadaje potrawie orientalnego charakteru.
Doskonale smakuje z młodymi ziemniaczkami, ale i w towarzystwie makaronu zapiekanego z serem i ziołami smakuje równie dobrze.


Składniki na faworki z indyka

4 plastry sznycli z indyka (4 plastry piersi z indyka grubości ok 1 cm)
olej do smażenia (ja używam słonecznikowego)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
2 jaja
Ok. 1 szklanki bułki tartej
Olej do smażenia

Przygotowanie dania faworki z indyka

...

Plastry piersi z indyka delikatnie rozbić tłuczkiem, aby ich nie podziurawić.
Pociąć na 4 cm pasy, przeciąć nożem paski mięsa pośrodku na długość ok 2-4 cm.
Przewinąć jeden koniec każdego paska przez środek, tak aby powstały faworki.
Sól, pieprz, czosnek i imbir wymieszać w miseczce i obsypać mieszanką \"faworki\" z obu stron.
Odłożyć na minimum 1 godz., aby nabrały aromatu. Można zostawić na noc w lodówce (spokojnie można w takiej formie przechować je nawet do 48 godzin).
Przygotować miseczkę z roztrzepanymi jajami, oraz drugą z bułką tartą.
Obtaczać faworki w rozmąconych jajach a następnie w bułce tartej. Smażyć krótko na patelni na złoty kolor z obu stron.


Moje sugestie: 1) Dobrze, jeśli owe plastry piersi z indyka są krojone w poprzek włókien, tak jak sznycle. 2) Długość pociętych pasków nie jest istotna. 3) Można pominąć rozbijanie plastrów tłuczkiem, jeśli ktoś woli twardsze mięso. 4) Faworki smaży się wygodniej w nieco głębszym tłuszczu (0,5 cm - trwa to zdecydowanie krócej i są zrumienione w całości) 5) Dobrym pomysłem jest zrobienie według tego przepisu malutkich faworków, bądź pasków, które ułożone na półmisku są świetną zakąską do piwa, czy białego wytrawnego wina.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Faworki z indyka - komentarze

~justyna
~justyna
8.11.2012 12:12
próbowałam bardzo dobre mi wyszły