Faworki trydenckie

1 5 5
2009-12-30
90 minut
średniołatwe
Porcje:
pszennej smalec faworki ciasto na oleju
Faworki trydenckie

Puszysta wersja klasycznego chrustu.


Składniki na faworki trydenckie

2 1/4 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
1 jajko
15 ml wódki
25 g masła lub smalcu
1 łyżka oleju
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat pomarańczowy
szczypta soli
olej lub smalec do smażenia
cukier puder do posypania

Przygotowanie dania faworki trydenckie

Wymieszać mąkę, sól i proszek do pieczenia, dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto, aby było elastyczne. Odstawić na godzinę, aby odpoczęło.
Rozwałkować na grubość 1-2 mm, wycinać nożem lub radełkiem prostokąty, przecinać jak faworki, ale nie przewijać.
Smażyć na dość głębokim tłuszczu, osączać na papierowym ręczniku. Posypać pudrem.


Aby zneutralizować posmak smalcu, można do jeszcze letniego wlać odrobinę wódki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.