Fasolowy kociołek.

  
1 5 5 4
2004-02-29
2 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 6
sosu gotowania tymiankiem sos pomidorowy fasola kociołek
Fasolowy kociołek.

Wariacja na temat fasolki po bretońsku.


Składniki na fasolowy kociołek.

40 dag suchej fasoli Jaś
1 duża czerwona papryka
2 cebule
2 ząbki czosnku
50 dag kiełbasy
2 małe puszeczki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki sambal oelek lub sosu chilli
2 małe łyżeczki miodu
sól, pieprz
tymianek
łyżka mąki

Przygotowanie dania fasolowy kociołek.

Fasolę namoczyć na noc.
Następnego dnia ugotować do miękkości. Odlać pozostawiając ok. szklanki wody, w której gotowała się fasola.
Paprykę, cebulę i czosnek pokroić w kostkę, poddusić na oleju i dodać do fasoli razem ze szklanką wody z gotowania fasoli.
Koncentrat pomidorowy rozmieszać ze szklanką letniej wody, wlać do fasoli. Doprawić miodem, solą, pieprzem, sambalem oelkiem i tymiankiem. Dusić na małym ogniu.
Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć, dodać do fasoli.
Łyżkę mąki dokładnie rozmieszać z niewielką ilością wody. Dodać do fasoli i gotować chwilkę aż sos zgęstnieje.
Ewentualnie jeszcze doprawić do smaku.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.